Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，足以成為台灣小吃精神之一呢毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline訣竅提示米粉湯以豬油炒出的香氣很有古早味若不習慣豬油、或是家裏沒有豬油改以其他植物油亦可沒有備用的油蔥酥，可以買新鮮的紅蔥頭切片後以油炸到金黃色後取出，剩餘的油拿來炒材料

#創意煮米粉湯是臺灣的特色小吃之,很受大家喜歡.看似簡單的一道家常料理,要做得好吃,可是得費上好一番心力備料呢!

濃濃芋頭香氣，伴隨著清淡米粉湯。這碗很有阿嬤味道的米粉湯，一定要學起來。

#國際家庭日想家的時候，只要一通電話，媽想妳嘍！孩子回家吃飯吧！最懷念媽媽的古早味小卷米粉湯，傳承家的味道.....新鮮美味滿懷思念，清爽小卷米粉，屬於大海的清甜滋味，彈牙爽脆的小卷，好美味~

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了。所以就算是這種大悶熱天，還是盧著要媽媽下次一定要教我，湯汁香濃，米粉也煮得入味，撒上些香菜及胡椒或辣椒醬，真的是再美味不過的巷弄美食了。完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347110529更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

#煮憶

#好料日記 永遠記得40多年前在台北市東門傳統菜市場裡的ㄧ攤米粉湯，老板娘從米粉湯撈出油豆腐、豬肺、豬肝連、大腸用剪刀剪小塊，淋上醬油膏，送上熱騰騰的米粉湯撒上芹菜，湯頭美味極了，至今難忘!今日在家，有樣學樣，一樣👍👍👍讚!

又到烏魚盛產期.小時後媽媽常常煮這給我們吃.可以吃到魚的鮮甜.油蔥的香味.大家也可以試試這簡易的烏魚米粉湯~訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得：使用非常方便，和露加入麵和海鮮一起烹煮.更添加湯頭的鮮美

今天嘴饞~想吃米粉湯~冷凍櫃剛好有一包切塊的茄芝魚肉~就是給吉(請用台語念)~拿來煮米粉湯最適合不過~也適合我這種懶人~用簡單的料理來征服我的胃訣竅提示吃這道高麗酸菜茄芝魚米粉湯~加辣椒醬會很唰嘴這道料理的魚可替換其他魚類~也不一定要放花枝~還有再添加洋蔥下去爆香也不錯^^食後感想呵呵....偶自己一人就吃2大碗米粉湯~酸菜的滋味搭配米粉很嬷吉~茄芝魚也好好吃ㄛ難怪我爸媽怎麼喜歡吃茄芝魚~茄芝魚就是給吉請用台語念

台式美味，經典米粉湯。蔬菜與米粉的絕佳組合，爽口Q彈，讓人好想大口吃光光，簡單易煮好方便！-【罐頭好料理，輕鬆煮】

濃郁香醇的湯頭，搭配上吸滿所有好滋味的米粉，充滿傳統味道的芋頭米粉湯，讓人吃的很過癮一碗接一碗嘴巴停不了哦！

訣竅提示1.將紅蔥頭炒成金黃酥務必用中小火且須不斷翻炒，千萬不能用大火否則炒焦會有苦味2.芋頭炒過比較香，習慣油炸的也可用先油炸1分鐘的方法3.米粉不可燙太久，約40~50秒即可，然後撈起一定要蓋上鍋蓋用悶的，如此處理的米粉格外的Q彈好吃食後感想湯裡伴隨著蝦米.香菇炒出的鹹香還有芋頭香，灑上自己炒的金黃酥還有清新的芹菜珠，加上先短暫川燙再悶熟的米粉格外Q彈，這鍋米粉芋頭湯有著令人懷念的濃濃幸福古早味。