胡蘿蔔碎肉蛋

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小時候媽媽很忙,再忙也要煮一燉飯給家人吃,要快又要兼顧營養
於是把蛋,肉,紅蘿蔔放一起炒再炒個菜就是營養的快速晚餐!
訣竅提示
打蛋時加幾滴米酒可以去蛋腥讓蛋更香
食後感想
不愛紅蘿蔔這樣炒沒有紅蘿蔔味,湯汁拌飯也很棒喔!簡單又營養的一道料理~
胡蘿蔔碎肉蛋
小時候媽媽很忙,再忙也要煮一燉飯給家人吃,要快又要兼顧營養
於是把蛋,肉,紅蘿蔔放一起炒再炒個菜就是營養的快速晚餐!
訣竅提示
打蛋時加幾滴米酒可以去蛋腥讓蛋更香
食後感想
不愛紅蘿蔔這樣炒沒有紅蘿蔔味,湯汁拌飯也很棒喔!簡單又營養的一道料理~
料理步驟
- 1
4個蛋打散加入幾滴米酒去腥,將紅蘿蔔刨絲後加入拌勻
- 2
將豬絞肉炒熟
- 3
加入打散的蛋,轉小火慢慢讓蛋熟成凝結
- 4
蛋凝結後由下往上翻炒至蛋全熟
- 5
蛋全熟後加入一碗半的水及調味料,開大火讓湯汁收成原來的一半
- 6
撒上蔥花再拌一下後就可以盛盤了
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