味ぽんと麺つゆで作る手羽元煮込み
CookChaso @cook_40197287
今夜の晩酌に1品◎失敗しない手羽元煮のレシピ作りました。
このレシピの生い立ち
お酒好きの彼氏の為に、晩酌のお供を作りました。
味ぽんと麺つゆで作る手羽元煮込み
今夜の晩酌に1品◎失敗しない手羽元煮のレシピ作りました。
このレシピの生い立ち
お酒好きの彼氏の為に、晩酌のお供を作りました。
作り方
- 1
ニンニクは皮むき、半分に切る。
芯は取り除いておく。 - 2
味がよく染み込むように、フォークで手羽元にまんべんなく穴を開ける。
- 3
深めの鍋に皮の面下にして手羽元を並べる。
※皮から脂が出てくるので、油はひきません。 -
- 4
弱火で表面に焼き色が着くまで焼く。
-
- 5
麺つゆ(3倍濃縮)100cc、水50cc、味ぽん150ccc、ニンニク1片、生姜チューブ1cmを入れ煮込む。
-
- 6
弱火のまま、時々お肉の上下を入れかえながら、10〜20分程煮込んだら完成。
- 7
火を止めてから半熟卵を入れてみました！
煮汁が濃い目なのでしっかりと味がしみます。 -
コツ・ポイント
麺つゆと味ぽんは1:1になればOKです。
手羽元にフォークで穴を開けましょう。
表面は焼き、旨味を閉じ込めます！
電子レンジでも簡単につくれます。
その場合は耐熱性のある容器に、手羽元と調味料を入れて、500wで7〜10分加熱しましょー！
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