(超簡單) 韓式燒肉-(辣)豬五花

男人廚房1+1
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台灣

想吃韓式燒肉不用排隊八小時,這個辣味韓式燒肉醃醬絕對好吃的,妳一定要學!!馬西首呦~~ 

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訣竅提示

豬五花切成厚片烤起來的口感比較好。 

如果沒有果汁機,用磨泥器把醃料A的食材磨成泥也可以。 

過多的醃料與豬肉一起入鍋烹煮時可能造成燒焦的情況,請注意多加注意。

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想吃韓式燒肉不用排隊八小時,這個辣味韓式燒肉醃醬絕對好吃的,妳一定要學!!馬西首呦~~ 

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訣竅提示

豬五花切成厚片烤起來的口感比較好。 

如果沒有果汁機,用磨泥器把醃料A的食材磨成泥也可以。 

過多的醃料與豬肉一起入鍋烹煮時可能造成燒焦的情況,請注意多加注意。

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 豬五花 400g
  3. 水梨 150g
  4. 洋蔥 4分之1顆
  5. 大蒜 3~4瓣
  6. 薑片 3片
  7. 醬油 1大匙
  8. 黑(白)糖 1大匙
  9. 蜂蜜 1大匙
  10. 黑胡椒 少許
  11. 香油 1大匙
  12. 韓式辣醬 2大匙
  13. 蔥花 1大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    首先將水梨、洋蔥、大蒜、薑片倒入果汁機中打成泥。

  2. 2

    將果泥和剩下的醬料與豬肉均勻混合,醃製至少30分鐘。

  3. 3

    接著將豬五花,煎或烤熟即可。

  4. 4

    吃的時候用生菜包裹豬肉,並夾上泡菜、蒜頭、辣椒後,就可以享用了。

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個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。
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