黑胡椒醬松坂豬(豆油伯缸底醬油食譜)

豆油伯 @cook_6828907
簡單的黑胡椒醬在家就可以自己做喔!駱師父現場說明豬肉處理的小訣竅,一起來看看
訣竅提示
更多料理食譜請見台灣源味本舖:
http://www.gotwshop.com/News/List/3
料理步驟
- 1
把梅花肉直接冷鍋放入後開中大火,使用不沾鍋的不用放油,蓋鍋蓋煎1分鐘。打開後翻面再蓋鍋蓋煎1分鐘,之後關火繼續蓋著鍋蓋悶著,肉厚若1公分就悶1分鐘,2公分就悶2分鐘。
- 2
悶熟後用食物剪刀再把肉剪開。
- 3
剪開後再開中大火煎熟,約煎1.5分鐘後。
- 4
加入缸底醬油、胡椒粉後再燒一下即可起鍋
相似食譜

豬排佐黑糊椒醬(附黑胡椒醬diy做法)
只要20分鐘就可以出菜囉~而且學會了這個黑胡椒醬,不管是雞排、豬排甚至是難搞的牛排,都可以適用!訣竅提示詳盡一點的食譜在此:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/08/diy_1.html貝蒂Facebook粉絲專頁,歡迎來看看+點個讚,這裡有更多的英國故事~www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想貝蒂雖然是個俗辣,怕辣怕的要死,但是黑胡椒醬的香氣和豬排的鮮嫩,還是讓貝蒂一邊喝水一邊吃不停!!


黑胡椒醬燒豬五花
使用火鍋肉片來料理,既方便又快速,醬燒加上自己喜愛的調味料,美味下飯的醬燒豬肉即完成,馬上可上菜。


黑胡椒醬燴松坂豬
#全聯年中慶黑胡椒醬無敵美味是拌飯 拌麵的好吃醬


黑胡椒醬豬柳


黑胡椒醬炒洋蔥豬肉片
#金廚獎


黑胡椒醬佐豬五花小黃瓜麵
#金廚獎


烤豬排佐黑胡椒蘑菇醬
第一次使用進口豬肉 真的腥味滿重的 小廚用跑活水的方式來去腥 果真效果不錯! 烤好的豬排搭配一些時蔬 淋上自製的黑胡椒蘑菇醬 真是美味極了!!訣竅提示豬肉去腥味方法~https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo/photos/a.554185604612676.1073741826.553802204651016/836097803088120/?type=1&theater


黑胡椒醬
每次到牛排館或是早餐店,總會點上一客牛/豬排或鐵板麵,淋上的黑胡椒醬就是這個味道。這道黑胡椒醬,不但有醋的香氣、黑胡椒的辣,更帶點蕃茄醬和糖的甜味,作法也相當簡單喔!無論拌飯、拌麵或是炒肉片都很適合,做一些醬放在冰箱保存,想吃隨時都有!👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen


【源釀醬油】奶香煎菇佐黑胡椒醬
<奶香煎菇佐黑胡椒醬>杏鮑菇先用奶油煎香再淋上黑胡椒醬,這滋味真是...不言可喻啊~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得...龜甲萬源釀醬油甘醇厚實,不死鹹,美味好調味。


自製黑胡椒醬
黑椒醬是西餐不可缺少的醬汁之一,炒菜伴面都美味。。也可以當燒烤醬哦~訣竅提示歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 食後感想溫馨提示步驟2,一定要慢火爆香,不能太急,不然會有濃濃的辛辣味道。。我沒放鹽巴,以為黑胡椒雞精粉已經有了調味料,待烹調其他菜餚。可以收藏于冰箱約1星期左右。


醬炒五花豬肉片
本來是無辣不歡的人,為了小孩開始找尋一點甜味的醬燒料理訣竅提示有一些傳統市場豬肉攤賣的冷凍豬肉片超香雖然他們說不用洗,但我會沖一下水,衛生第一喇食後感想是甜甜的台南味挖戲台南人


醬爆青椒松阪豬
松阪肉的獨特口感與青椒的香氣脆口,搭上鹹香微辣的調味,叫人不著迷也難啊! 訣竅提示 ★松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多,切片時記得逆紋切,這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁,更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★烹調松阪豬要把握兩個原則:切薄片和快速烹調,所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久,以防肉的口感變硬。 ★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog


台式黑胡椒醬食譜
YouTube影音版食譜:https://youtu.be/3w-l8bn02-4?si=ah2XqzUu9p_4rksiBlog文字版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/taiwanese-black-pepper-sauce夜市黑胡椒醬 經典的口味也是生活在外國想念的滋味,於是乎家庭版夜市又開業了!


醬滷豬五花
這道特別的料理跟鹹豬肉很像但是口感與做法完全不同喔!做法非常簡單~醬香味十足口感軟嫩好吃又下飯訣竅提示醬油加水的總量只要蓋鍋肉即可喔~不須太多這道料理主要是醬汁少~燉煮至縮汁讓降香味融入豬肉中~好吃不死柴喔


黑胡椒醬花鯧魚
說到"黑胡椒醬"一般都連想到牛排豬排ˊ其實拿來運用在魚肉料理也別有一番風味哦。鮮嫩魚肉搭配蔬菜和迷人黑胡椒醬ˊ可是非常速配也相當下飯。吃膩了紅燒ˊ糖醋ˊ醬燒....偶爾也能變化一下ˊ拿來運用喔。訣竅提示【花鯧魚限時團購活動】在Gomaji,一包只要$95元!http://www.gomaji.com/index-sub.php?city=Taiwan&pid=24059&v=1【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/


黑胡椒醬炒鮮蝦
台塑頂級香辣黑胡椒醬


黑胡椒醬炒鮮蚵
台塑頂級香辣黑胡椒醬


醬爆豬心
豬心非常Q彈有嚼勁,無論是炒,清蒸,還是煮湯都非常適合~加入一樣QQ的黑木耳一起炒吃起來非常對味~只要能把豬心處理乾淨,其實也是能很簡單料理的食材~訣竅提示這是快炒菜~全程大火香氣才出的來~


【源釀醬油】紹興滷豬腳
第一次利用紹興搭配龜甲萬的源釀醬油一起滷豬腳.可以不需要滷包也可以滷出香甜.又有Q彈口感的紹興滷豬腳.完全把豬腳本身的腥味去除囉!!源釀醬油滷出的色澤剛剛好.大家可試試訣竅提示甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得~味道甘醇香甜.滷出的豬腳色澤明亮喔!


黑胡椒醬炒麵
應女兒要求做的黑胡椒醬炒麵,簡單的做法,意外的好吃,黑胡椒醬全聯買就有了,很方便喔!#金廚獎


【源釀醬油】豬油拌飯
簡單快速料理,黯然銷魂的豬油拌飯,入口即是幸福的好滋味!訣竅提示甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得:最簡單料理,就能品嚐龜甲萬源釀醬油醍醐好滋味!食後感想熱騰騰白飯中,拌入豬油、醬油,九層塔、油蔥酥,加顆半熟蛋,簡單的食材,就能吃出好味道!


Xo醬松阪豬炒洋蔥
XO干貝醬搭配海鮮、肉類或蔬菜都好吃,即使單獨拌飯、拌麵而已,也很好吃。訣竅提示★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多,切片時要逆紋切,這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁,更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★ 烹調松阪豬要把握兩個原則:切薄片和快速烹調,所以松阪豬入鍋後千萬別炒太久,以防肉的口感變硬。 ★ 紫色洋蔥嗆味和辛辣味沒那麼重,反而甜味比較多,入菜後也會特別清甜。 ★ 更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog


醬燒豬肉 @188懶人料理
《醬燒豬肉》簡單快速,作法跟一般醬燒不太一樣,多加了蒜酥吃起來香味滿分喔~蒜香滿滿又下飯!歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示可以在旁邊放入喜歡的蔬菜一同拌炒,像是杏鮑菇,先煎至表面焦黃後,再放入肉片一同拌炒。


日式薑燒豬肉【源釀醬油】
薑燒豬肉是我家餐桌上很受歡迎的一道家常菜。洋蔥煸香加入肉片炒熟,醬汁燒熱使食材收汁入味,薑末的辛香巧妙的提味去腥,灑一把芝麻蔥花,輕鬆微笑上桌^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**醬汁的部分可依個人喜好汁調味酌量增減源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman龜甲萬源釀醬油的使用心得:源釀醬油不過鹹不過甜的新醍醐味,讓薑燒豬肉的醬汁甜甜鹹鹹好美味,炒這道菜時可留些醬汁一起淋上白飯,會讓白飯一晚一晚跟著盛喔^^


黑胡椒醬
想念著熱熱鐵板上澆上黑胡椒醬時的嗞嗞聲~試著用簡單食材自製好吃又好用的黑胡椒醬,無論是要炒牛肉、煎雞腿排又或是鐵板麵、搭配牛排都很好用喔!也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/


【源釀醬油】烤豬腹脅排
軟嫩肉多的豬腹脅排吃起來真叫人大滿足。使用大量的香料和醇厚的源釀醬油來醃漬,簡單步驟就能完成專屬於自己的一道美味料理。訣竅提示源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman龜甲萬源釀醬油的使用心得龜甲萬源釀醬油,不管搭配中式、西式料理都能烹調出最佳美味。真原味純釀就是那麼百搭。


醬烤梅花豬
選用整塊的梅花豬肉加上特製醬汁醃上一整晚,放入烤箱中烤到恰恰好熟,只好時間掌握的好,烤出來的豬肉會非常鮮嫩多汁,一點也不乾柴~訣竅提示烤的時候不要一直把烤箱打開,這樣時間會算不準~


有心食譜:炸豬肉丸佐檸檬優格醬
清爽的豬肉丸吃法,食用時澆淋上覆有果香的優格醬,口味變得清新無負擔。檸檬也可換成其他有酸度的水果,果汁及果肉都能一起加入優格喔。 訣竅提示[ 有心肉舖子 ] 4/22周三秒殺:豬後腿絞肉,買一送一https://www.withheart.com.tw/食後感想這是道工法較繁雜的菜,需將配料先炒過放冷,待絞肉與配料拌勻後,需再冰凍定型。如擔心丸子中心不熟,建議可放烤箱烤5-10分鐘,優格沾醬可直接淋上。在做此道料理時,超害怕丸子會散開失敗,沒想到成果出其不意的好。


黑胡椒醬簡單做~黑胡椒雞丁
#雞肉料理喜歡黑胡椒醬的味道,但市售醬汁的熱量偏高,對於永遠需要減肥的人真的很困擾呀~簡單自己做醬汁,不勾芡,健康又美味😆


【源釀醬油】蔥燒豬腳筋
看到龜甲萬的活動後,又看到叔叔送的豬腳筋引起的靈感。訣竅提示甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得源釀醬油,口感貼近人的味蕾,搭上豬腳筋,讓人想要吃著一口接一口。^^ 豬腳金需要留意的地方如果買的是乾貨,需要前一碗泡水,川燙後,再用酒+水+薑蒸過。食後感想豬腳筋Q彈的口感,很適合愛美的女生,很多膠原蛋白喔!食材加入龜甲萬的醬油,香氣十足,讓家人都吃了很多碗飯 : )

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