料理步驟
- 1
豬肉加入鹽/醬油/太白粉略醃製5~10分鐘。
起一鍋水燙熟,撈起後泡冷水。
(這樣肉質會很軟嫩喔~) - 2
起油鍋將蔥白/洋蔥/蒜頭爆香後(呈現稍微焦黃)加入黑胡椒醬炒香。倒入泡好的豬肉拌炒。加入水煨煮一下。最後加入蔥綠即可上桌。
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