我最愛的酪梨產季快結束了，除了天天喝酪梨牛奶也拿來做這道酪梨莎莎醬，早餐拿來配吐司🍞因為討厭香菜和蒜頭所以沒加！

吃膩了千島醬、油醋醬等常見的沙拉醬汁，也可運用鮪魚罐頭調出風味不錯的日式口味沙拉醬喔！鮪魚醬沙拉就如同一道簡單的清冰箱料理，剩下半顆的花椰菜、一顆番茄不知怎麼辦時，將鮪魚罐頭與美乃滋做成美味醬汁，與新鮮食材攪拌均勻，就可美味輕鬆上桌。朝井家>>http://colooki.pixnet.net/blog朝井家FB>>https://www.facebook.com/colooki/

魴魚就是多利魚,無刺無腥是現在很受歡迎的魚料理~吃膩中式料理今天就做西式魚排來換換口味吧!訣竅提示魴魚退冰後會出水及縮小許多,份量需拿捏好食後感想帶點酸甜的塔塔醬搭上魚排真是美味可口,因為魴魚無刺無腥連3歲的兒子也吃的津津有味喔~遉當的擺盤讓食物看起來更美味可口喔!

塔塔醬（Tartar sauce）的「塔塔（Tartar）」一詞源自於法文，另一種拼法為韃靼（Tatar），中世紀的西歐人用「韃靼（Tatar）」來稱呼當時征服歐洲的蒙古人。愛吃牛肉的蒙古人，會搭配一種含有蔬菜的白奶油色醬料，這道料理被稱為「塔塔牛肉（beef tartare）」，而那白奶油色的醬，就是我們熟知的塔塔醬。口感清爽微酸的塔塔醬，無論搭什麼都好吃，不但能解除炸物的油膩感，酸酸的滋味更能帶出海鮮的甜味。#營養健康吃

喜歡辣可以加一點辣椒可以放在小餅乾上或是 吐司上都很好吃噢#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019把單純的美乃滋改成塔塔沙拉醬，就可改變成不同的風味，當早餐或午餐都合適

媽媽過年準備年菜時，常常都會有涼拌魚卵沙拉，擺出來超澎拜又高級！這次做點變化，將一般魚卵沙拉會淋的美乃滋換成酸酸辣辣的莎莎醬，非常開胃。--* 苜蓿芽可以換成自己喜歡的生菜唷*** 小訣竅整理 **** 不喜歡洋蔥太嗆辣的口感的話，可以切好泡入冰水中* Tabasco 先加一點點調味，依自己喜好的辣度調整，才不會一下子太辣* 魚蛋放涼後切比較不容易散開

廉價的吳郭魚 也可以變身為餐廳菜 搭配自製的莎莎醬 鹹酸口感 清爽解膩訣竅提示Salsa莎莎醬~可以隨自己想要的口感去做調整 這次多加了紅黃椒口感還不錯 只要把幾個元素到位~番茄.香菜.檸檬.孜然粉(檸檬也可以用巴莎米可來取代)食後感想吃油炸物搭配清爽解膩的莎莎醬滿不錯的~

魚肉與海鮮類只要新鮮，簡單乾煎及汆燙，就能品嚐其鮮甜美味、細緻Q彈的口感，不管原味食用或再佐以莎莎醬、莎莎醬海鮮等配料，就能讓整個口味更豐富多元、更有層次感，且能吃到滿滿的蛋白質、礦物質、維生素…等多項的營養素，一舉多得!美食輕鬆做，在家健康吃!小撇步:1.莎莎醬也可依自己喜愛再多加黃、紅甜椒、玉米粒等蔬菜；喜愛辣者可加入適量的辣椒。2.配菜可使用蔬菜(可任意變化)或水果；若以蔬菜則先經過汆燙，汆燙配菜:起一小鍋水(約800cc)，加入1茶匙的鹽與油，水滾後放入玉米筍與綠花椰菜燙至有透感，即可取出瀝乾(或經過冰鎮可延長保翠綠)。3.澎海鮮物官網(購買網址):https://www.penghaifreshfood.com/歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

鮭魚有豐厚油脂，只要乾煎就很香嫩、好吃，再搭配酸甜的莎莎醬，真是令人食指大動！讓我們一起動手，來做這道美味的簡單料理吧！ #縮時料理

#金廚獎帶有顆粒感的莎莎醬可說是做法最簡單的常備醬料，以天然食材製成，在炎炎夏日裡，拌入沙拉、搭配肉類海鮮，清爽開胃又不怕熱量超標，去腥又能提升風味，絕對是煮夫煮婦們做飯的好幫手~

#好料日記抹吐司🍞、拌沙拉🥗都好吃😋而且免開火，超適合夏天的廚房啊！！*️⃣題外話～顧著拍食物，Molly的畫筆👩🏻‍🎨搞丟都沒發現😭😭😭上次拍鰻魚的時候就不見了（今天翻照片才發現的）