料理步驟
- 1
洋蔥切薄片、茄子對切一半再切7mm寬大小。紅椒切2cm四角狀、蘆筍切3cm長燙過。
- 2
熱鍋,炒牛豬絞肉和步驟(1)的洋蔥。
- 3
加入水和步驟(1)的茄子跟紅椒,沸騰後撈去浮渣,以小火至中火約煮10分鐘。
- 4
暫時將火關掉,放入咖哩塊融化,再次開火,以小火約煮10分鐘至濃稠感呈現為止。放入步驟(1)的蘆筍煮一下即可。
- 5
把飯放在耐高溫的器皿,淋上步驟(4)的咖哩醬後舖上起士,用烤箱加熱直到起士融化為止。
相似食譜
-
【好侍咖哩】焗烤咖哩泡菜年糕 【好侍咖哩】焗烤咖哩泡菜年糕
Q彈的年糕裹著咖哩和泡菜香,還有濃郁的融化起司,一口就能吃到多重享受!訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry食後感想濃縮食材精華的的佛蒙特咖哩塊使口感更濃郁滑順,很好吃唷! 甜姐兒玩廚藝 -
【料理絕配】焗烤咖哩麵 【料理絕配】焗烤咖哩麵
每次都覺得一大鍋咖哩怎麼永遠都吃不完,試試看換個口味,加些料一起拌麵,再灑上一些乳酪絲進烤箱,搖身一變成香噴噴的焗烤咖哩! 一點也不像是剩菜呢!訣竅提示「好侍小咖大廚就是我,快來分享我的料理拿大獎喔!」活動網址:http://www.dodocook.com/actikitchen/123796食後感想一次煮一鍋咖哩冰起來,可以有好多變化~省下熬煮咖哩的時間拿來焗烤剛剛好~ Ching -
[菇菇巧思]焗烤菇菇咖哩醬 [菇菇巧思]焗烤菇菇咖哩醬
這道菜的咖哩醬是我到王品蔬果吃的一道焗烤料理覺得美味極了~厚著臉皮問了服務人員原來好吃的秘訣是白醬加咖哩醬調和而成的另外白醬做法靈感來自日本超省時料理節目拍起來不怎麼美的料理有許多小撇步美味又飽足喔^^※日本超省時節目白醬做法~~玉米醬120克、牛奶200毫升~拌勻即是超省時白醬訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽~ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理 快來把好菇簡單做食譜上傳報名,有機會拿萬元獎金! 好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想醬汁混合咖哩和超省時白醬~濃郁不膩口;上層的沙拉醬和麵包粉~酥脆香甜美味極了^^ Flora -
東販小食堂 隔夜焗烤咖哩 東販小食堂 隔夜焗烤咖哩
微涼卻濕冷的天氣 正適合來份溫熱又香氣四溢的咖哩 不是嗎?! 對於咖哩 許多老饕爭相表示 隔夜的咖哩口感更滑順也更溫潤 所以現在要教您 做出溫潤滑順的口感 並讓原本咖哩的香氣更加的昇華出自: 向日本名店學習創意美味咖哩 http://www.books.com.tw/products/0010708907訣竅提示烤咖哩的目的是為了讓咖哩原本的香味可以再昇華而產生新的香味 所以請注意 溫度請一定要保持唷。食後感想除了咖哩原有的香氣外,在烤過之後另一股新生成的濃郁香味亦撲鼻而來原本的咖哩飯口感變得更加的溫潤醇厚另一方面,半熟蛋及經過焗烤的乳酪絲也讓口感更昇華而進入另一個境界 東販小食堂
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2076647
留言