蘆薈蓮子豆花

這次Stephenie 要分享的是可以做成溫熱的豆花～之前夏天分享過ㄧ種用吉利丁凝固的豆花它的綿密感很好～不過可惜的是無法做成熱的～只能吃冰涼的! 這次使用了寒天(洋菜)來作為凝固...口感上還不錯～比較像布丁豆花的口感...而且重點是可以做為溫熱的豆花,只是洋菜不能多否則會太Q喔....糖水的部分Stephenie調了黑糖+薑+紅棗+枸杞煮成的糖水香甜而不膩,配上豆花就成了養生美味的甜點喔!訣竅提示豆漿亦可以用市售的!Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

這道「黑木耳波霸豆漿豆花」，除有豆花與豆漿等食材，還有添加以黑木耳露為主食材，搭配黑糖製成的黑木耳QQ圓，豆花的綿嫩與黑木耳QQ圓的Q彈，佐以豆漿的豆香氣息，微甜不膩、吃來爽口又具飽足感，下午嘴饞時來上一碗，不但能協助補充營養，還能補足熱量。

這道「豆花豆奶佐芝麻米布丁」，除有豆花與豆漿等食材，還有添加黑木耳露製成的黑木耳米布丁，豆花的Q嫩與米布丁的香甜，吃來爽口又具飽足感，下午嘴饞時吃上一杯，不但能協助補充營養，還能補足熱量。

近日受到大陸冷氣團的影響，全台各地氣溫明顯下降，平均氣溫約在13~16度之間，加上這波大路冷氣團挾帶豐沛的水汽，中部以北地區除降雨仍然明顯之外，其他地區也將出現短暫陣雨。由於一直處在如此濕冷環境，總令人嘴饞地想吃些熱騰騰的美食，因此便跑去位於向上北路上的「統元豆花」，買了一碗熱的薑汁豆花回來解饞，但單吃豆花的感覺有點過於乏味，便再添加些許黑糖口味的黑木耳QQ圓，來增加其口感及滋味，而果不其然地，這樣神來一筆的玩味吃法，真的好吃太多了！！！訣竅提示黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

小時候的豆花~黃豆的香濃味道自己做古早傳統黑糖豆花不是件難事。濃.純.香.Q的黑糖豆花是老公的拿手專利市面賣的豆花都少了黃豆的濃香味更別說加上黑糖薑汁味道更是好吃的沒話說訣竅提示做好豆漿~蓋上鍋蓋~未到能開蓋前~~千萬不要再去動它以免失敗食後感想自己做再怎樣都是最美味最衛生可靠也合乎經濟要求真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

超美味黃豆花生豬腳湯可以預防骨質疏鬆，還可讓皮膚水噹噹。媽媽的牙口不好，有些食物不易嚼碎入口，所以我就常常會燉煮些藥膳湯幫媽媽補補。燉煮了這道黃豆花生豬腳湯，黃豆和花生入口即化，豬腳也燉煮的非常軟嫩，湯汁濃稠，營養滿滿。媽媽也直誇這道湯品非常濃郁好喝，豬腳和黃豆花生也燉煮的軟嫩入味，她很喜歡~~

創作起源：媽媽向朋友買了一盒自製的花生豆腐腦，口頭告訴我可以勾芡嘗試，這是我的第一次嘗試，有更好的搭配組合，還請各位同學上傳作品分享囉~製作訣竅：選用喜歡的蔬菜切成丁，用蓮藕粉勾芡比較健康啦~歡迎關注：http://jen275.pixnet.net/blog 不是很勤勞的更新旅遊日記中~#營養健康吃＃Jenni的健康料理

#家常料理超軟嫩香濃豆花，冰冰涼涼的適合在夏日品嚐～當作午茶點心或飯後甜點都非常適合😍這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

紅豆甜包子百吃不膩，今天幫它換個造型，花形捲法，讓紅豆甜包更討喜，看了心花朵朵開喔~訣竅提示製作紅豆沙非常耗時，可以多做一些放在冰箱冷藏或冷凍，隨時要作都方便。老麵作法請參考~http://www.dodocook.com/recipe/67799

用尚天然ㄟ洋菜條做出自己和家人喜歡的軟嫩的豆花口感，入口超級滑嫩，再搭配上自己熬煮的香甜微辣的黑糖薑汁糖水，在寒冷的冬夜裡，來上一碗，一口一口慢慢喝下，冷冰冰的手腳就漸漸溫暖起來了呢！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/NyKvE也歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

炎夏酷暑冰冰涼涼的甜品才是王道，用蒟蒻果凍粉加上超商就買得到的燕麥豆奶或豆漿做個軟嫩的蒟蒻豆花~ 自己DIY製作健康衛生看得見之外..全家可以吃得過癮~ 蒟蒻豆花淋上清熱消暑的冰黑糖水或是冬瓜茶~清涼又美味。訣竅提示豆奶蒟蒻豆花軟嫩的口感..適合淋上糖水等食用。也可做成較Q的豆奶蒟蒻凍..搭配濃縮糖漿或果醬一起吃~

天氣涼颼颼，來一碗暖呼呼的紅豆花生湯圓，暖胃又暖心^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/190524291FB粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示湯圓含有糯米粉會越煮越稠，先煮好瀝出備用，再放入與紅豆花生湯一起煮，湯汁才會太稠塔咪的生活想曲有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910

偏遠地區買一杯太貴, 整桶的一週才來賣一次, 後來就自己買豆漿回家作訣竅提示1. 熱豆漿基本上要維持85度C到100度C, 所以加熱到沸騰起泡, 關火, 溫度剛好可以沖入, 冷一點點也沒關係2.找一個高鍋子, 盡量高一點, 免得豆漿沖下去就濺出來了, 洗乾淨, 裡面不要有油漬, 因為油會跟鹼性中和, 鹽滷的凝固效力就會被中和3.水跟豆花粉很容易分離, 所以沖豆花之前還要再搖勻一次4.沖豆花不用一開始就拿50公分高, 熱豆漿先穩穩的倒入粉漿鍋子內, 然後提高高度, 豆漿只要夠熱, 20~30公分就可以沖的很均勻, 記得要一口氣沖入, 不能分批間斷或是慢慢來5. 原則上15分鐘 1500CC左右的豆花就會凝固 但為了安全起見 我一律放30分鐘靜置食後感想其實成功比例很高, 不容易失敗, 只是每個成品會因為水跟粉比例關係, 有軟硬度的變化

夏天到了 做個超簡單的豆花放在冰箱 隨時吃都方便 重點是~它真的很簡單哦 只要攪一攪 好吃又營養的豆花就完成啦!訣竅提示1、豆漿重量：吉利丁片重量=65：1 2、用吉利丁片製作豆花真的超簡單，但唯一要留意的就是，這個豆花不能加熱、也不能在室溫下放置太久，會溶化成豆漿哦~ 3、還有~吉利丁是葷食 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/387022120

前兩天女兒安親班同學的爹，問我豆花做鹹的要怎麼做湯頭呢?要全素的喔~食後感想在這涼涼的秋意裡，心裡浮起暖呼呼的味增湯，於是乎...就產生了這道創意的鹹豆花料理，多添加了好東西-南瓜丁..素的很健康喔!偶而吃吃素，讓身體體內做環保也就地球喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

薑汁黑糖花生豆花，這是我偶爾會想吃到的消暑甜點。前些日子偶然在市場看到攤上有賣豆花，問過了是鹽滷製程，就買了。回家煮了薑汁豆花解饞，很簡單的就用赤藻糖醇＋薑片去煮，味道上沒有問題。但我很貪心，色香味缺一不可，我還是想念有黑糖色薑汁水的豆花！有一天突然就想起了我買了好久的羅漢果......聚集這群原素後就碰撞出這碗色香味俱全的甜點啦~電腦版的可以看到3張圖片，手機版只能看到首圖，可惜~

#愛分享 #眉豆花生雞腳湯眉豆花生雞腳是秋冬的心靈雞湯，簡單材料，煲出暖暖的家常滋味🥣

長豇豆是夏天的當季食材'，水煮一下拌點鹽巴就很好吃了。動一下手腳，長豇豆看起來更可口！一球球送進嘴裡，(雖然體積還是一長條~哈哈)優雅呦！好玩、好看、好吃又健康。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想加點創意巧思，開心吃飯吧！^_^

【甜蛋芙蓉豆花】利用桂冠芙蓉豆腐變身冰涼甜點…野餐、露營、聚會…上桌保證令人驚豔😊芙蓉豆腐是使用雞蛋製成，日式風味，口感細緻滑嫩。，可以用來煎煮炒炸涼拌各種料理，還有搭配甘甜柴魚醬汁調味，稍微變化變身美味甜點…食材都在 隔壁超市買，非常便利影音食譜：https://youtube.com/shorts/nJLe8xh4CSw

家中有什麼就用什麼材料來做，布丁一樣滑順甜美訣竅提示1.有鮮奶也可以取代豆漿2.沒有軟糖就用黃砂糖3.不用怕水過多，總之糖水就是煮至濃稠4.有香草的人也可以加些香草人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

外頭艷陽高照不想出門，只要利用無糖豆漿，就可以在家製做冰豆花哦 ，很神奇的~~^^‧影音食譜https://goo.gl/YVNmHS‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

取蝶豆花的天然色素，加入優格做成蛋糕卷，做好的蛋糕特別鬆軟，抹上鮮奶油和藍莓當夾餡，冰冰涼涼超好吃喲～芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/recipes#Cookpad廚藝賞2019 #優格蛋糕

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46386834使用低溫發酵與免揉法，作法非常簡單，只要拌一拌，麵團放入冰箱睡一晚，隔天就能烤出鬆軟麵包，享受烘焙的樂趣~（分切10片，1片約60大卡）

#紅白料理這是一道全家老小都適合的料理，小孩挑嘴，當媽的就得費盡心思將每道菜餚做的美味可口，看著他們吃著的表情，好有成就感呀！

未到盛夏，這幾天已熱得不想動⋯⋯不如來杯簡易又養眼的冰凍甜品，讓眼睛和身體都透心涼一下～這甜品很隨意，椰漿可用牛奶代替，沒有西米的話，不放也沒所謂～😁蝶豆花本身沒什麼味道，只有淡淡的花茶味，亦因此，你可以放入不同甜品去增添色彩，加點檸檬汁或醋，更會變成紫色，很好玩。那就來動手做甜品吧！如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#好料日記

豆花可以說是我在台灣時，夏天必吃的美食。最喜歡冰冰的豆花入口即化，配上珍珠、芋圓等配料。這幾天天氣開始變熱，自己做一碗冰涼的豆花來涼透心吧!https://www.kylieonair.com/

銀耳換新衣之三

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47339517最近天氣有些熱，該來吃個涼涼的凍點心囉！🤩剛好之前家種收成的蝶豆花還有庫存，這次就來做個「蝶豆花柚醋果凍」吧~💕♪果凍不像飲料容易玩出"漸層色"，所以食譜裡分享了小秘訣，希望大家都能做出美美的藍紫柚醋凍！☺️（保羅瓶x4杯，1杯約35大卡）

用自己煮好的熱豆漿，來做些傳統豆花吧！做豆花的凝結劑，可以是食用熟石膏粉、鹽滷或市售豆花粉，這次用的是熟石膏粉。自製豆漿連結：https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/13613510-自製豆漿?via=profile也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/