三杯豆腐

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

豆腐營養成分高,烹飪方式多變化,且物美價廉、取材容易,不分男女老幼皆受歡迎;豆腐是一優質食品,其營養成分既易被人體吸收,保健養生效益也大。 用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。

訣竅提示

亦可用臭豆腐。

食後感想

用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。

三杯豆腐

豆腐營養成分高,烹飪方式多變化,且物美價廉、取材容易,不分男女老幼皆受歡迎;豆腐是一優質食品,其營養成分既易被人體吸收,保健養生效益也大。 用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。

訣竅提示

亦可用臭豆腐。

食後感想

用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。

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預備食材

  1. 準備食材
  2. 板豆腐 一份
  3. 少許
  4. 蒜頭 6瓣
  5. 辣椒 少許
  6. 九層塔 適量
  7. 調味料
  8. 麻油 一大匙
  9. 醬油 適量
  10. 味醂或糖 少許

料理步驟

  1. 1

    豆腐切成大小正方數塊,薑切片、蒜頭去薄模、辣椒切斜片。

  2. 2

    鍋熱油熱豆腐煎成金黃色而且有點膨脹,撈起備用。

  3. 3

    麻油小火炒薑、蒜頭逼出味道再放作法2的豆腐,加辣椒、醬油、味霖 或糖、適量水拌炒後上蓋燜至湯汁快乾,放九層塔拌勻即可盛盤。

  4. 4

    很容易上手的料理,鹹香好下飯!

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陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507
發布於
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。
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留言 (6)

Doris
Doris @cook_6834235
謝謝分享,這個對於喜歡三杯口味,但又怕杏飽姑味道的人,是一個很棒的選擇!!

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