三杯豆腐

陸蓮兒 @cook_6827507
豆腐營養成分高,烹飪方式多變化,且物美價廉、取材容易,不分男女老幼皆受歡迎;豆腐是一優質食品,其營養成分既易被人體吸收,保健養生效益也大。 用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。
訣竅提示
亦可用臭豆腐。
食後感想
用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。
三杯豆腐
豆腐營養成分高,烹飪方式多變化,且物美價廉、取材容易,不分男女老幼皆受歡迎;豆腐是一優質食品,其營養成分既易被人體吸收,保健養生效益也大。 用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。
訣竅提示
亦可用臭豆腐。
食後感想
用三杯的料理方式來煮豆腐,醬香四溢,口齒留香呢。
料理步驟
- 1
豆腐切成大小正方數塊,薑切片、蒜頭去薄模、辣椒切斜片。
- 2
鍋熱油熱豆腐煎成金黃色而且有點膨脹,撈起備用。
- 3
麻油小火炒薑、蒜頭逼出味道再放作法2的豆腐,加辣椒、醬油、味霖 或糖、適量水拌炒後上蓋燜至湯汁快乾,放九層塔拌勻即可盛盤。
- 4
很容易上手的料理,鹹香好下飯!
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我討厭吃香蕉,但是很愛很愛香蕉蛋糕。所以可以理解厭惡薑絲,卻喜歡三杯口味者的煩惱。同樣的食材、氣味,換一種表現形式,就會讓粉絲變多。 把薑、蒜都被碎屍萬段的融入炒香絞肉中,就可以從被嫌棄的角色,昇華為隱形萬人迷。濃重的滋味配上豆腐,下飯好吃呦!訣竅提示♥ 黑麻油略帶苦味,普通麻油亦可煮三杯。 ♥ 嫩薑熱度、辣度都較老薑微弱,且磨泥摻入絞肉炒香後已咀嚼無味。 貪吃橘
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