之前剩餘的老麵糰混雜加入研磨咖啡粉   咀嚼吐司散發微微酒香.咖啡味香氣十足食後感想淡淡咖啡香氣.咀嚼時微微散發老麵發酵後酒香味

#飛燕煉乳草莓香、咖啡香，配上無糖的豆奶，甜度剛剛好👍🏻如果能拉個花就更完美了😂

近期, 在美國 – 日本 – 香港的咖啡圈, COLD BREW – 冷泡咖啡成了新浪潮。COLD BREW ， 以冷水長時間浸泡抽出的咖啡,  少了高溫抽出的苦澀和雜味, 保留了甘甜, 夏天飲一絕!不需專業器具, 咖啡新手也可自家製出甘甜又涼透心的「COLD BREW」…宅米@和味放送：facebook.com/jfoodnews訣竅提示冷泡小知識1.如想泡出來咖啡的色澤清徹, 宜選用粗磨咖啡粉; 用幼磨咖啡粉, 泡出來的咖啡會較濁。2. 冷泡咖啡粉和水的容器, 亦可以消毒過的密實瓶代替。3. 冷泡完成後, 如沒有咖啡濾紙, 可在隔篩內鋪上廚房紙, 過濾咖啡。當然, 咖啡會被廚房紙吸收, 容量會減少, 亦不及濾紙或濾杯的細緻。4. 咖啡粉及水的比例是1:8, 但亦有建議是 1:16,  可隨個人的濃淡口味調整比例。詳細做法：japancooklab.wordpress.com食後感想即使不加奶喝, 咖啡亦不帶苦澀味; 味道溫和及帶甜味,  咖啡香在口腔內迥蕩。美味並非一般以熱水沖泡再加冰飲的「冰咖啡」所能比擬。

咖啡對我來說實在太重要了，是熬夜趕稿的好夥伴，享受午後時光不可或缺的精神糧食...美式咖啡=水+「濃縮」咖啡訣竅提示備註：咖啡開始從很深的咖啡色→開始變淺，這個時候就可以按停了!!因為淺淺的咖啡水，就是導致咖啡不好喝又苦澀的原因，另外這個時候的咖啡水含有高含量的咖啡因也就是較不建議飲用的部分。食後感想只要控制好濃縮咖啡的部分，咖啡喝起來不會太刺激難以下嚥，相對的也比較順口好喝喔!!網誌內容版本：http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/89577763

搭配手沖黑咖啡，夏日飲品新喝法！

你真的沒有看錯，咖啡奶酪不一定是咖啡色的哦。這是參考"人氣咖啡館新食感簡餐&甜點"一書中，"純白的咖啡布丁"的一款新食感甜品。訣竅提示吉利丁一定要泡冰水，水溫太高，會溶化掉一些吉利丁。擠乾的動作要確實。食後感想口感Q軟，淡淡的咖啡香，可以給孩子吃的咖啡奶酪。

使用研磨咖啡而不是即溶的咖啡粉來做冰淇淋, 味道更濃郁!歡迎參觀我的Blog, 有更多圖片喔~http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/169057854FB粉絲專頁:夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakeshttp://tinyurl.com/nvg8pvz訣竅提示1.如果家裡沒有冰淇淋機, 可將材料拌勻後放入冷凍庫,每隔一小時用叉子攪拌, 攪拌約4~5次直到冰淇淋凝結即可.2.製冰桶從冰庫拿出就要立刻製作,不然裡面的液體很快會融化,製冰桶需要冷凍16-24個小時,也可一直放在冷凍庫中, 要做冰淇淋時就能馬上使用.3.每個冰淇淋機的作法可能會不同, 要依照自己機器的使用方式來製作喔~

Q媽之前做了孜然咖啡香酥雞，那種咖啡的香氣吃進嘴裡，到現在還唸唸不忘呢!今天在市場又發現這黑糖咖啡的口味，於是就有了新的靈感..來做個【黑糖咖啡豚里肌】吧!訣竅提示將咖粉粉與地瓜粉混合做麵衣，再經熱由直接炸時，咖啡粉的香氣也隨同炸出香味來喔~食後感想喜歡將料理變的有創意，將生活中的食材加入小小變化與巧思，今天還是不喝咖啡，換個主角-豚，搭配咖啡來吃吧~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

在咖啡飲品種類中，我們偏愛拿鐵或卡布奇諾的飲用口感，或許是因為本身就愛喝牛奶，只要有奶就歡，也因此這次便嚐試將黑咖啡搭配香草口味的黑木耳米布丁，製作出「咖啡米布丁香草奶昔」這道創意特調。一口喝下，不但能品聞到香草的芬香與細微咖啡的芳醇，在飲品的表層，還能瞧見細碎的黑木耳顆粒與香草籽的身影，濃郁撲鼻的多層次香氛，加上綿滑細膩的入喉口感，好喝又不膩口，健康又具飽足感。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️很濃郁的咖啡香沒有喬治咖啡來的奶香重後味滿滿滿滿苦的

蔓越莓司康升級版喜歡咖啡的一定要試試味道好香又好吃

#消暑煮身為一個咖啡控，即便是在夏天，也是習慣要來上一杯. 不為提神，只為享受那香濃的味道. 只是最近的氣溫實在不適合熱飲，而龜毛如我，實在無法忍受咖啡加冰塊. 無意間看到冷萃咖啡，利用低溫萃取咖啡，既有了沁心的冷飲，又不失咖啡的香醇. 且少了熱咖啡常有的酸味.市面上的確有許多專門製作冷萃咖啡用的器皿，但是如果只是偶爾品嚐的話，也可以利用些簡單且隨手可得的器具來製作. 只需要抓好咖啡粉與水的比例（1:10），再加上些耐心，在家也能輕鬆完成這道飲品.