寒流來襲的冬天，最適合吃熱呼呼的壽喜燒(Sukiyaki)了，香甜的醬汁，是我們家喜歡壽喜燒的原因, 而壽喜燒也是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式，對許多日本人而言，壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶祝的代名詞, 在耶誕節前夕, 我們選擇在家自己煮火鍋, 真的既方便又健康，而且口味變化多端，想吃什麼就弄什麼，日式壽喜燒就是一個看似有難度，但卻是個可以讓你輕鬆在家料理的鍋物喔!訣竅提示只要再準備白飯淋上牛肉壽喜燒醬汁及蛋液，最後放上蔥絲、撒上七味粉即可變成好吃的壽喜燒蓋飯囉!食後感想吃了讓妳暖呼呼喔!

壽喜燒的鹹甜醬汁涮上肉片真的很合，醬汁調配也相當簡單，想吃什麼食材就煮什麼，再配上年糕或白飯更有飽足感，在家隨時都能開火鍋趴～邀請朋友在家吃，自在、舒適又省錢。#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

天冷時就特別想吃鍋物。日式壽喜燒鹹甜滋味特別下飯，只要醬汁準備好，食材任君選擇，大家圍在一起吃飯特別溫暖。而壽喜燒醬汁一點也不難，用清酒及龜甲萬御釀醬油調味，在家也可以享受到好吃高品質的壽喜鍋喔毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline/訣竅提示清酒可以米酒替代

外面越冷，就越想吃熱呼呼的湯食，把牛肉壽喜燒這樣煮，變成壽喜鍋～有湯有肉有豆腐！加上青菜和冬粉更有飽足感！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示炒牛肉時要快,熟即可起鍋,不要煮老了!食後感想牛肉片可以配飯吃，或加到湯裡ㄧ起吃！  

冷冷的天氣和家人一起聽著啵啵啵的壽喜燒鍋好幸福。#小磨坊壽喜燒鍋醬#團聚

這陣子拜讀【四季江戶味】裡面的料理，決定也來照做幾到簡單的道地風味來分享~這道是照著食譜中【軍雞鍋】去做，【軍雞】是專門當成鬥雞飼養慾的改良品種，肉質較緊實有咬勁，我雞肉換成了牛五花，醬量則按照比列喔..PS:真的有符合日本人口味比較鹹喔，但一樣美味喔!訣竅提示分享書中文提到【壽喜燒】，於江戶時期就有，初期因用務農工具鋤頭炒肉而取名【廚燒】，作法先醃肉或將肉炒熟、再用鹽、醬油與味增調味~至今，關西會以鐵鍋炒肉，再加入砂糖、醬油調味；關東則是於鍋中倒入醬汁，再將肉燉煮調味比列完全按照書中調配，可能對我們來說過鹹，可以稍稍將醬油減量喔!食後感想這兩天的天氣實在很冷，能不出門又可以吃到暖呼呼的壽喜燒，幸福無比!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理事~https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

天冷就想吃點熱騰騰的，一個人也可以吃壽喜燒

#好料日記 簡單易做又好吃壽喜燒，之前都自己調壽喜燒醬汁，現在好鄰居超市也有日本壽喜燒醬汁，可以買來試試看！味道也不錯～挺方便的！人少吃飯時就煮一鍋剛剛好，而且一鍋到底也不用洗太多碗盤！

壽喜燒的作法，跟石頭火鍋程序有點像，（先炒再煮）但湯汁不多，比較像是滷菜，因此不用另外沾醬汁，日本的壽喜燒湯汁較鹹，所以他們都沾生蛋汁吃。我們家的口味較為清淡，加上不敢沾生蛋汁，所以我醬汁味道較淡~但吃下來比較沒有口味上的負擔喔～😆

食材及醬料都在全聯可以買到的簡單料理，壽喜燒露和水比例1：2，加入喜歡的青菜、肉類即可完成。

#異國料理在日本超市買的壽喜燒醬口味偏甜，醬油味很溫和，在炎熱的夏天顯得清爽！

牛腰內肉富含白蛋白質、鐵、鋅，打造不需要看護的強健骨骼。白蛋白是血液中含量最高的蛋白質，幫助維持血液中的水分，讓血液正常循環，必要成分可以運到身體各處。為了有效攝取白蛋白，首先要推薦的是紅肉的牛腰內肉。不僅含有豐富的優質蛋白質，可以預防貧血的鐵質含量也很高。訣竅提示取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100 歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing食後感想小叮嚀牛蒡的木酚素會從纖維的斷面釋放，因此將牛蒡削成薄片，增加斷面面積，可以攝取更多木酚素。 牛腰內肉富含白蛋白質、鐵、鋅，打造不需要看護的強健骨骼■功效強健血管預防骨質疏鬆抑制煩躁讓高血壓恢復正常提升免疫力