訣竅提示可以超市的蝦仁代替草蝦，但建議去腸泥，口感較好。莎莎醬的風味可自行調整，愛吃酸的可多加半顆檸檬，喜歡甜一點的就多放點蜂蜜~若無蜂蜜可用2大匙砂糖代替~愛吃辣的朋友，也可放入切碎的辣椒末唷!食後感想鮮甜彈牙的鮮蝦，搭配清爽酸甜的蕃茄莎莎醬，炎炎夏日的輕享受，很開胃唷!

這次要來做的是<🍅番茄莎莎醬🍅>需要用到的材料有↓↓↓番茄、洋蔥、大蒜、檸檬、墨西哥綠辣椒、香菜or九層塔、海鹽、黑胡椒、橄欖油-平常大魚大肉吃多了搭配些清爽的輕食或是沙拉身體比較沒有負擔這次用到的食材很簡單可以在做完其他料理時，拿剩下的材料製作也是很足夠的！番茄莎莎醬做好冰在冰箱可以保存2~3天不論搭配海鮮、玉米餅或是製作義大利麵都很合適喔~!-#營養煮

#清冰箱料理昨天晚餐剩下的蒜泥沾里肌肉片，利用冰箱現有蕃茄與洋蔥，做成莎莎醬來沾食，改變家人喜歡的傳統蒜泥醬油吃法。洋蔥蕃茄莎莎醬以天然食材調製，是一道非常健康的配料，也是夏日打開食慾的最佳料理之一。

#夏天食譜天氣好熱, 很不想花太多時間在廚房揮汗如雨的準備麻煩的料理, 所以就把買來的很多種蔬菜全部切碎作成莎莎醬, 原本只是偷懶想放在冷凍庫加速變冷, 結果一忙就忘了取出來, 隔天想起來時拿出來變成冰塊莎莎醬, 原本有點小小懊惱後來就用叉子把莎莎醬弄成剉冰搭配著多力多滋, 沒想到反而更加清涼消暑又爽口, 大家有機會可以試看看哦!

這次分享的「黑木耳凍佐番茄莎莎醬」，則是將蒟蒻果凍口感的黑木耳健康凍，搭配番茄、洋蔥、蒜頭、小黃瓜、青蔥等食材，拌以橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、七味粉與羅勒葉製成的調味醬汁，進而製成具有爽脆與鮮甜口感的美味料理。可單吃，也能搭配薄脆的玉米片沾食，滋味爽口又不油膩，又能同時補充黑木耳、小黃瓜與小番茄的各種營養素，同時也是一道能為派對聚會增添歡樂氣氛的小點心，也是宅在家裡觀看電視節目的最佳零嘴。

過年去家人去漁市場買了很多甜蝦，用盒子裝起來，拿適量蝦子用初九拜長麵線捲起來炸酥，配上蕃茄莎莎醬，味道不錯!算海鮮料理。3/8婦女節快樂!看日子3/10去掃墓,避免塞車和沒停車位之苦。

（寫在簡介之前，這份食譜是使用綠番茄製作的Green tomato salsa,不是使用黏果酸漿tomatillo製作的Salsa verde.）使用綠番茄製作的莎莎醬，清爽開胃，搭配自製玉米餅，是適合夏日的清爽點心或小食。Vegan植物五辛素（不含奶蛋）的綠番茄莎莎醬佐玉米餅（Green tomato salsa with corn tortilla），希望您會喜歡。#金弘胡麻油#綠番茄

有時我會買現成麵包回家"加工"，這應該是目前加工過最"搞剛但最好吃的"一款！烤的QQ的五花肉香氣十足，配上生菜、番茄莎莎醬很清爽，非常搭~~這次用來醃肉的材料很特別喔...讓人意想不到的滋味，究竟是什麼?讓我們繼續看下去..................訣竅提示想知道更多料理，歡迎來"日常裡。小確幸"找找https://www.facebook.com/lala.cookeveryday食後感想日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料，有別於台式口味的美乃滋，沒有那麼甜、偏鹹， 用來醃肉很入味但不死鹹，隱約帶有蛋香，再加上匈牙利紅椒粉、大蒜粉，這烤肉三明治的味道變得很豐富有層次， 咬上一口吃的到蔥味、蛋香、蒜香還有淡淡煙燻香氣，舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎醬的清爽，保證每一口都是驚喜啊~~

#版圖 👉 什麼是莎莎醬醬（Salsa）？莎莎醬是西班牙和拉丁美洲使用的液體調味料的醬汁總稱。紅番茄莎莎醬是最著名莎莎醬之一。是紅蕃茄，洋蔥，辣椒和香菜的混合物，切碎並混合，在墨西哥，使用了綠色辣椒，所以名稱被稱為國旗。⋯⋯要細說很長看不完（笑）！很多種也稱做莎莎醬 再續⋯說穿了就用不同成分組合製作莎莎醬～只需將生蔬菜切碎 放入～如此～但組合頗重要滴 ！來嘗試各種粉飾組合嗎？試試!將是一道美味的沙拉！炎炎夏日 偷時間 挺合適! #版圖

鮭魚富含魚油，營養價值極高，搭配番茄莎莎醬，可以讓鮭魚吃起來更加清爽！

#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019簡單健康又容易準備，而且超好吃的喔。註： 可以自行決定用自己喜歡的魚種，不見得一定要用海鱸魚喔。