烤五花肉佐番茄莎莎醬三明治

LaLa(日常裡。小確幸)
LaLa(日常裡。小確幸) @cook_6828474

有時我會買現成麵包回家"加工"，這應該是目前加工過最"搞剛但最好吃的"一款！
烤的QQ的五花肉香氣十足，配上生菜、番茄莎莎醬很清爽，非常搭~~
這次用來醃肉的材料很特別喔...讓人意想不到的滋味，究竟是什麼?讓我們繼續看下去..................

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食後感想

日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料，有別於台式口味的美乃滋，沒有那麼甜、偏鹹， 用來醃肉很入味但不死鹹，隱約帶有蛋香，再加上匈牙利紅椒粉、大蒜粉，這烤肉三明治的味道變得很豐富有層次， 咬上一口吃的到蔥味、蛋香、蒜香還有淡淡煙燻香氣，舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎醬的清爽，保證每一口都是驚喜啊~~

烤五花肉佐番茄莎莎醬三明治

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有時我會買現成麵包回家"加工"，這應該是目前加工過最"搞剛但最好吃的"一款！
烤的QQ的五花肉香氣十足，配上生菜、番茄莎莎醬很清爽，非常搭~~
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食後感想

日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料，有別於台式口味的美乃滋，沒有那麼甜、偏鹹， 用來醃肉很入味但不死鹹，隱約帶有蛋香，再加上匈牙利紅椒粉、大蒜粉，這烤肉三明治的味道變得很豐富有層次， 咬上一口吃的到蔥味、蛋香、蒜香還有淡淡煙燻香氣，舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎醬的清爽，保證每一口都是驚喜啊~~
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預備食材

90 分鐘
  1. 食材
  2. 五花肉 300g
  3. 法國麵包 半條
  4. 生菜、高麗菜苗 適量
  5. 蔥花 少許
  6. 醃料
  7. 鹽、黑胡椒 適量
  8. 匈牙利紅椒粉 1.5g
  9. 大蒜粉 1.5g
  10. 日式美乃滋 60g
  11. 番茄莎莎醬
  12. 番茄丁 半顆
  13. 鹽、黑胡椒 少許
  14. 橄欖油 30ml
  15. 墨西哥辣椒丁 1支
  16. 洋蔥丁 1/4顆

料理步驟

90 分鐘
  1. 1

    備妥各項食材，五花肉洗淨擦乾

    烤五花肉佐番茄莎莎醬三明治的食譜步驟1照片
  2. 2

    將五花肉與醃料放入塑膠袋中，混合均勻並稍微幫肉肉按摩一下，放室溫醃30分鐘

  3. 3

    烤箱預熱200度，將醃好的肉放進烤箱烤20分，再翻面烤20分

  4. 4

    趁烤肉的時間做莎莎醬，將番茄(去籽)、墨西哥辣椒、洋蔥切丁，加入橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻備用

  5. 5

    肉烤好後切薄片、法國麵包橫切兩半，依序鋪上生菜、肉片、番茄莎莎醬、蔥花、高麗菜苗就完成囉
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曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀。深信食物能給人最溫暖的力量，也是日常生活中，最簡單的小確幸
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