酷熱的夏天，出門總是汗流夾背，何不輕鬆的在家享受製作甜點的樂趣…
暑假期間更適合帶著小朋友一起做，好吃又好玩～
黑糖糕製作程序簡單不煩鎖,也不需要太覆雜的器具，

唯一要注意的是「必需將粉漿充分攪拌均勻」，

手若拌太酸了就勉厲自己，夏天練練蝴蝶袖吧…^0^
這款黑糖糕口感略為鬆軟，若喜歡紮實口感的朋友，

可於下文中參考~紮實版本的比例調整

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影音食譜請參考：https://youtu.be/3s4zwj9Us4w

訣竅提示

1.如果有使用烘培紙的朋友，請記得固定一下邊邊，
不然就會像下圖一樣，雖然口味不減，但外觀有點扣分

2.請放涼了再切，不然會醜醜的喔～

3.切成三角型之後可藉由穿插橫放排成長條型，可放冰箱冷藏，但切記要妥善密封，
否則很容易因放冰箱而變乾 

4.樹薯粉vs太白粉
雖然他們的英文包裝都是寫著 Tapioca  , 但在樹薯粉是由樹薯(也就是地瓜)製作，太白粉的來源則是馬鈴薯
二者的質地與口感均不同，舉例來說，會用樹薯粉來製作油炸物來食用會讓炸物看起來有酥脆感，
使用太白粉來作油炸粉的選擇則是拍少許太白粉於雞肉表面，薄薄一層，功用是在油炸後的雞肉外觀，
會顯得較有光澤而非有口感酥脆的作用的道理是相同的， 一般台灣購買地瓜粉或太白粉你必須注意看成分標示，可能寫蕃薯、馬鈴薯、木薯、樹薯或只標澱粉，後三者都是樹薯
故在此配方請一定要2種粉質都加入
但由於是馬鈴薯澱粉製成，算是生粉的一種，調成粉漿時一定要注意水的溫度，
遇熱可是會凝結一坨一坨的透明粘稠麵糰，請以冷水調勻後拌均。

5.甜度調整：此口味是以現代人較不偏甜口感調配，若要再增加甜度，可適度加入一大匙"蜂蜜"

6.成品的顏色取決於黑糖，有些品牌的黑糖本身做起來顏色就偏淡

另有紮實版本的比例調整提供參考請詳閱部落格~