花生戚風蛋糕(鮮奶油擠花裝飾)
純粹只是為了消耗冰箱剩下的鮮奶油
訣竅提示
此配方為一個6吋的量,花生醬為一般含糖抹醬即可。
食後感想
花生香味濃厚,適合來杯無糖熱茶
料理步驟
- 1
花生醬+鮮奶+蛋黃拌勻
- 2
篩入低筋麵粉,拌勻,再加入植物油拌勻
- 3
放入花生粉攪拌均勻
- 4
蛋白+砂糖打發(提起呈現彎勾即可)
- 5
取1/3打發蛋白至麵糊翻拌均勻,再倒回蛋白鍋
- 6
動作輕且快速由下往上翻拌均勻
- 7
烤箱預熱180/170,烤30分鐘,出爐倒扣放涼,即可脫模
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