布丁做為國內食安風暴「起飛」時的先鋒，連續幾年都被排除在肚子編的採購清單之外。人們一旦開始認真看成份表，才會發現雞蛋布丁裡面沒有雞蛋、焦糖布丁裡面沒有焦糖。在家做布丁，要加吉利丁、玉米糖膠，還是羥丙基磷酸二澱粉（那什麼東西）勒？免！只要雞蛋、糖，和鮮奶就可以做出歡樂甜點了～訣竅提示可以選擇先倒焦糖再倒布丁液，或是只倒布丁液，等蒸好要吃再倒焦糖。 同樣的，如果用烤箱想追求上層有脆脆的焦糖，請將布丁烤熟後再倒上焦糖，把表面烤脆。 其他小撇步，請見圖文版：http://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/305639055

軟嫩又香滑的焦糖布丁，用電鍋也可以輕鬆完成！訣竅提示蓋上保鮮膜，放入電鍋，外鍋的水量建議用量米杯取1-1.5杯的水後，按下開關後蒸熟即可；蓋上鍋蓋時，再插入一支筷子或是竹籤預留縫隙，可避免溫度過高造成布丁體產生氣孔。 詳細作法請參考: Blog：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912 粉絲頁：https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty食後感想詳細作法請參考: Blog：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912 粉絲頁：https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty

ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的布丁惹人愛，以蒸煮的方式做出來的布丁，水嫩古溜，綿密細緻～舀一匙，香濃滑順，幸福無法擋^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/225097310FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910

距離夏天的腳步越來越近，總是喜歡飯後來一道冰涼的甜點，挖一口滑嫩的布丁，入口後伴隨著香草和焦糖的甜蜜滋味，令人有滿滿的幸福感!利用電鍋就可以輕鬆完成，材料單純，完全不用擔心有市售布丁的化學成份，自己在家做可以跟小孩一起同樂(很好耗時間😆)，好玩又好吃哦!#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

孩子好愛吃布丁！外面賣的，不敢買！自己做，沒有想像中的難！實驗調整配方好幾回，就屬這次配方最滿意，口味逼近幾X甜。布丁電鍋蒸，只要15分鐘，美味也能很簡單！詳細步驟不藏私，讓您一次就成功！(內有 焦糖煮法)訣竅提示1.容器不同，蒸煮時間不同。布丁液如會晃動，蒸煮時間就需延長。2.容器以耐熱玻璃或陶瓷較佳。3.蛋黃多較綿密，可改成全蛋。4.香草莢可改成蘭姆酒2小匙/香草精1小匙或香草粉1/2小匙。5.動物性鮮奶油，奶香較足，可用鮮奶替代。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

暑假期間小朋友在家時間變多了，除了三餐，偶爾也需要幫他們準備點甜品或點心，美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜歡的，簡單利用家裡電鍋，除了傳統口味，也可變化不同風味喔，重點是簡單衛生，使用食材看得見，不但可增加與小朋友親子互動，全家也能吃得超開心。 訣竅提示大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog有需要各式各樣餐廚鍋具或漂亮美盤，陶瓷器皿，這裡買☛【餐廚好物敗家新樂園】https://www.facebook.com/94i94i歡迎加入:【歐巴桑的快樂廚房】https://goo.gl/v6PxDy 

突然嘴饞想吃布丁，就自己動手做啦！簡單又健康，電鍋焦糖布丁！

最近真的是冷到爆，大家要保暖身體，別受寒了。 這個時候來碗薑汁鮮奶雞蛋布丁，暖心又美味。鮮奶香甜真是美味。用燉的方式，好軟嫩香醇的布丁！。 吃了溫暖大家的心，大家趕快來試試，這增加親子之間的幸福滋味喔！食後感想來碗薑汁鮮奶雞蛋布丁，暖心又美味。鮮奶香甜真是美味。用燉的方式，好軟嫩香醇的布丁！。 

冰箱裡還剩下半盒鮮奶油，又剛好很想吃布丁，就自己亂配做出來了。這道甜點是我一個大大的里程碑，第一次煮焦糖成功，第一次打鮮奶油成功，第一次做布丁成功，第一次擠花成功，第一次草莓雕花成功。焦糖布丁口感綿密，一口布丁配一口檸檬鮮奶油，酸甜的檸檬鮮奶油正好平衡了焦糖的甜膩。深深吸一口獨特的草莓香，伴隨著焦糖布丁的香氣。還有什麼比這更幸福的事呢？訣竅提示＊打蛋時不用打太用力避免太多泡泡，或是叉子不要舉太高以免把空氣打入，混合均勻就好。＊布丁一定要完全冷卻再包保鮮膜，不然保鮮膜內部會有水滴。＊打發鮮奶油的時候，因為盆子漂浮在冰水上，很容易旋轉。食後感想忘不了第一口咬下去的滋味，濃濃的焦糖香滑入口，一口布丁一口鮮奶油，從來不知道焦糖和檸檬可以這麼配！再輕輕的咬下一口紅色草莓，滑嫩的布丁、入口即化的檸檬鮮奶油、略有口感的草莓片，在口中交織迴旋出美妙的圓舞曲～^^

訣竅提示打蛋液要輕要過濾.用紙巾吸掉泡泡,蒸布丁時蓋子要留縫,瓶口要蓋錫薄紙,蒸出來的布丁才會漂亮!重點***用這種保羅瓶做布丁,不論一杯或是數杯,外鍋都是放半杯米量杯的水.食後感想外觀光滑,口感柔嫩,甜度可依個人喜調整,為孩子的健康把關,以後可以不用買外面添加一堆化學食材的布丁了.

軟綿綿又香濃的布丁，只要一個大同電鍋與四個食材，非常快速就能完成了！訣竅提示1.過篩的動作絕對不要偷懶，會影響綿密的口感 2.電鍋不要忘記用個筷子夾層，不然做出來的布丁就會坑坑疤疤的 3.鮮奶油越多，口感就越滑順！4.糖的多寡可依照自己偏好調整

用純鮮奶做成的鮮奶茶布丁，有濃濃的伯爵紅茶香，用電鍋蒸熟就可以，作法非常簡單，自己做可以保證用優質的蛋，也沒有化學添加物，給小孩吃很放心！ 訣竅提示這個份量可以做6個保羅瓶和3個小烤杯。