蘆荀豆腐扒蟹肉

Name: 蘆荀豆腐扒蟹肉
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 熟蟹肉 120g; 蘆荀 1束; 豆腐 一磚; 雞湯粒 1粒; 水 3湯匙; 馬蹄粉 1茶匙（或生粉）; 鹽 1/8茶匙; 飲用水 2湯匙

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小貼士：
1）馬蹄粉茨質感較生粉茨好，時間久了也不會變稀

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預備食材

20 分鐘

材料
熟蟹肉 120g
蘆荀 1束
豆腐一磚
調味料
雞湯粒 1粒
水 3湯匙
玻璃茨材料
馬蹄粉 1茶匙（或生粉）
鹽 1/8茶匙
飲用水 2湯匙

料理步驟

20 分鐘

1

豆腐切片，蘆荀切去尾部，再切成3段
2

鍋子加水，中火煮溶雞湯粒,熄火，鋪上豆腐，然後露荀，再灑上蟹肉，最後鋪上蘆荀尖那段
3

加蓋，中大火煮3分鐘，轉小火煮3分鐘。另一小鍋做玻璃茨，混和所有玻璃茨材料，中小火，一直拌勻至醬汁濃稠，約2分鐘，淋上蘆荀蟹肉面

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發布於 2013年06月28日 18:35

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