豚肉ときのこと小松菜のフライパン蒸し

まいたけは石づきを取り、小房にわける。エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさにさく。

小松菜は長さ4cmに切る。豚ロース肉は長さ5cmに切る。

フライパンに<2>ともやしを混ぜて敷き、<3>の豚ロース肉を広げてのせ、中心に小松菜をのせる。

<4>に水をまわし入れ、しっかりと蓋をして、強めの中火で約8分、豚ロース肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

器にドレッシングを入れ、お好みで【薬味】を加え、つけだれにする。<5>をつけていただく。