夏天就是要來這一味~ 市上情人果的做法有許多種，傳統做法只用糖醃，吃起來只有甜甜淡淡青芒果的味道，少了汔水冰沙相伴。也有用開水放在冰箱中浸泡三天的方法，這方法可能因為浸泡時間太久了，所以芒果的味道都不見了，要不是我有加入汔水，吃起來還真的是沒滋沒味呢!像在吃清冰呢！更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2014/05/blog-post_18.html訣竅提示1.青芒果的澀水一定要去除乾淨糖才醃得進去2.出苦水後塩一定要洗徹底不然成品會帶有點鹹鹹的3.若怕用浸泡的糖吃不進去，可直接用糖搓揉到融化這樣比較會入味4.結冰後大約三天後再食用會更入味5.不要用叉子敲容易會把芒果弄斷了6.汔水建議用雪碧甜度及汔泡較夠味 食後感想這款加汔水的做法是我試做了吃起來最好吃的一種，汔水的味道將青芒果的味道變除了酸甜的滋味外多了點會跳舞的口感。 

鄉下的芒果樹最近開始結果，陸續開始掉落青芒果，來作酸甜冰涼的情人果吧！訣竅提示鹽水主要是要去除澀水與增加脆度，鹹鹹甜甜的也很好吃˙食後感想可作多一些，放冷凍庫，食用時退冰ㄧ下就相當好吃哦

芒果青盛產時，都會來做這道酸酸甜甜的情人果，味道有如初戀般的滋味，讓人喜愛。網路許多做法，最簡單的就是雪碧泡法，快速又好吃，唯讀記得青芒果要選擇新鮮較硬的，製做起來才會好吃！#Cookpad廚藝賞2019

芒果正直產期市場上見到青芒果青芒果在台灣的吃法也很多最多的是漬鹽.醃糖.叫做情人果情人果就酸甜一個味泰國的吃法樣式比台灣多很多咱今天先看看配酥炸扁魚得吃法囉!訣竅提示更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

青芒果蜜餞~進階版[愛買]2年前做過青芒果蜜餞還算成功上個月發狠添購了一台家用~蔬果烘乾機就想到之前自己做的~青芒果蜜餞有了機器就來個進階版囉一般外面賣的蜜餞大家都怕會有糖精及一些不知名的添加物還可能會有防腐劑自己動手做雖然麻煩不過應該可以食的安心些如果你真訣竅提示**這是[愛買]使用的比例,請大家照自己的食材增減青芒果是淨重(削皮去籽後的重量)**煮的時候青芒果會從綠色變成黃色再到琥珀色有點透明感這時候請馬上熄火撈出晾乾(用電風扇吹更好)如果很怕酸,煮至琥珀色就熄火浸泡一夜讓它更入味 食後感想**如果不烘乾就是跟外面賣的蜜餞類似,吃來口感是濕潤低溫烘烤過後的青芒果拿起來比較乾爽吃來也比較軟Q這個配方吃來是酸酸甜甜的青芒果的天然酸讓自己吃到停不下來

校園裡的芒果樹，滿滿的芒果，學校老師忙著採芒果，大家忙著做酸酸甜甜的芒果情！#好料日記

炎熱的夏季，飯後來份酸酸甜甜的芒果青(情人果)，真的很棒~！小時候最愛這一味，但是現在好像不太容易吃到這個酸甜好滋味。其實它做法一點都不難哦，在家可以自己動動手來做~~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

對酸酸甜甜滋味一向沒法抗拒，很愛情人果(芒果青)這一味~不想吃那種市面上看到那種不知加了啥，綠的"青損損"的情人果，趁芒果尚未成熟之際，自己試試自製的情人果吧!青損損out，自做衛生好安心in，天然無添加喔!相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/146332498粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.不想要太酸的人，可以用清水多搓洗幾遍，再以冷開水浸泡再久一點2.青芒果與鹽比例約20:1;青芒果與糖比例約3:1，可自行斟酌增減相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/146332498粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

進入炎熱的夏天前，芒果青盛產，今日看見市場有賣，心血來潮買了一些回來，解解饞！#金廚獎

每到芒果要開始的季節就會想到這個酸甜的滋味前天終於在住家附近的水果攤買到了青芒果一斤45元，我挑了八顆共計260元回家削了皮、挑出了籽結果光削下的皮和籽就去掉了一斤半耶！！！老爺說今年因天候的異常，芒果應該產量會下滑想起去年夏天吃了好多好香好甜的芒果即使這青芒果貴了些，還是讓人好期待啊！！！訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31511038

#夏日甜點 #青芒果 pickled green mango 微甜、微鹹、微酸，像極了愛情。

又到了芒果季了，寶貝和我都愛吃芒果青，外面買的又不安心，剛好爸爸的田裡有青芒果，所以就自來做，吃的最安心，加了雪碧，吃來味道更讚。訣竅提示歡迎加入ㄚ芬的廚房一起分享 https://www.facebook.com/groups/876306465741514/