Sambal Goreng Udang & Kentang

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 300 gramudang ukuran sedang, dikupas, disisakan ekor
  2. 200 gramkentang, dipotong kotak 1 cm digoreng
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 cmlengkuas, dimemarkan
  5. 2 buahcabai merah diiris
  6. 2 sendok tehgula merah
  7. 1 sendok tehgaram
  8. 200 mlsantan dari 1/4 butir kelapa
  9. 1/2 sendok makanair asam jawa dari 1 sendok teh asam, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
  10. 4 sendok makanminyak untuk menumis
  11. minyak untuk menggoreng
  12. Bumbu Halus:
  13. 4 buahcabai merah keriting
  14. 4 buahcabai merah besar
  15. 6 butirbawang merah
  16. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.

  3. 3

    Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan kentang.

  4. 4

    Aduk rata. Tuang santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhanti Metya
Dhanti Metya @cook_2358277
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa