Sambal Panggang Kemangi

Di daerah kelahiran ku Kota Semarang, hasil tangkapan ikan dilaut biasa dipotong semacam di fillet, ada yg ditusuk dengan bambu gepeng atau ada juga yg dibiarkan utuh gitu aja lalu di asap. Ikan di asap maksudnya supaya awet, biar bisa dimasak lagi, kalau di Semarang namanya "PANGGANG". Panggang ini bisa dimasak macem2 yg paling terkenal masak Mangut, hehehehe pada tahu khan, ada juga yg namanya dimasak Pecak Panggang. Kali ini Panggang akan dimasak ala dapur Archy Kitchen. Yuks mari disimak...
Sambal Panggang Kemangi
Di daerah kelahiran ku Kota Semarang, hasil tangkapan ikan dilaut biasa dipotong semacam di fillet, ada yg ditusuk dengan bambu gepeng atau ada juga yg dibiarkan utuh gitu aja lalu di asap. Ikan di asap maksudnya supaya awet, biar bisa dimasak lagi, kalau di Semarang namanya "PANGGANG". Panggang ini bisa dimasak macem2 yg paling terkenal masak Mangut, hehehehe pada tahu khan, ada juga yg namanya dimasak Pecak Panggang. Kali ini Panggang akan dimasak ala dapur Archy Kitchen. Yuks mari disimak...
Cara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu.
- 2
Cuci bersih panggang, setelah itu goreng sebentar saja, untuk menghilangkan bau agak sengar khas dari panggang. Hal ini optional ya, karena ada beberapa orang yg suka bau sengarnya, kalau tdk di goreng dulu sebentar tetep dicuci bersih ya.
- 3
Tumis bumbu halus, beri daun jeruk, tumis sampai harum
- 4
Masukan panggang, aduk merata, tambah 5 sendok makan air. Tambah kan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata kembali. Diamkan sesaat, agar bumbu meresap.
- 5
Setelah terlihat agak asat airnya, cicipi rasanya. Kalau sudah pas, baru masukan kemangi, aduk sebentar. Siap angkat, sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Belut Panggang Sambal Kemangi Belut Panggang Sambal Kemangi
Assalamu'alaikum..Mumpung punya stok 1/4 kg belut panggang di lemari es, dimasak yg simple aja. Begini pakai nasi hangat, hmm... Sudah terbayang pedas gurihnya di lidah Natha -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Ini sambal yg paling simple & enak menurut sy, juga wangi skl dr daun kemangi. Tips agar cita rasa sambal enak, yaitu masukkan garam, gula pasir (opt), & kaldu jamur nya, di detik² terakhir proses memasak (jk di tumis), krn ada beberapa bhn sambal yg memiliki kandungan air yg bisa menguap saat dimasak, sehingga menyebabkan sambal menyusut, & masakan / sambal menjadi asin (jika di tambah seasoning di awal).Sambal ini cocok di nikmati bersama nasi liwet / pendamping lainnya.Yukk, di coba 🤗.#DiulekMakinEnak#ComboCalakan_LadaPisan#CookpadCommunity_Bogor Gita Rahayu -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Semenjak pandemi ini mamak kan jarang keluar rumah yak. Bisa dihitung pake jari lah berapa kali mamak keluar rumah. Bener bener #stayathome deh. Semenjak pandemi pula Pak Suami jadinya yang belanja ke pasar.Kemaren Pak Suami beliin kemangi lumayan banyak. Padahal katanya cuma Rp. 1.500, tapi dapet banyak. Waaah mamak seneng sama bingung. Seneng karena dapet banyak. Bingung karena ga bisa disimpen lama dikulkas, keburu busuk klo ga dimasak.Jadiiii.. Mari kita buat sambal kemangi aja. Udah lama juga mamak ga ngulek. Hehehe..#pejuanggoldenapron#BerburuCelemekEmas#GA_nextlevel#cookpadcommunity_bogor#cookpadcommunity_cileungsi#cookpadcommunity_palembang#kemangi #sambal #sambalwidya#widyajojo_masak Widya Jojo -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sambal merupakan salah satu menu yg hampir dikatakan sering dihidangkan untuk setiap jamuan makan bagi orang Indonesia. Tergantung jenis lauk apa yg akan disandingkan dengan sambal tersebut. Kali ini saya akan menuliskan resep Sambal Kemangi. Dan cocok sekali jika dihidangkan dengan berbagai olahan lauk yg digoreng. Dhienz's kitchen -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Pertama kali bikin yg namanya sambal kemangi, kebetulan punya tanaman kemangi di belakang rumah.. bingung mau dibikin apa karena pohonnya yg lumayan subur jd di eksekusi aja 😁 jadi deh sambal kemangi😁😁 and rasanya juga pas banget menemani nasi panas.. jooss😂 Papang Rombiyati -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Source : Feby IstariMinggu ini arisan recook #Cookpadcommunity_Kaltim di menangkan oleh mba Feby Istari. Wahhh...emak langsung kepoin resep2nya yang mantul abis.. nah kebetulan hari ini pengen bikin sambel yang beda dari biasanya untuk pelengkap menu makan siang. Cus emak langsung recook resep sambal kemangi milik beliau. Mantap pedasnya. Seger lagi karena ini sambal mentah. Paksu aja sampe muji2🤭. Nampol nih pedesnya, enak, seger katanya..😋. Yuk ah dikepoin resepnya, bahan dan cara buatnya simpel aja kok#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Feby#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan nidarudi -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Source: @pre_sellaSebelumnya, mohon maaf, ya, Mbak Sella, saya baru sempat kirim cooksnap hari ini.Sambal kemangi ini enak, segar, sayangnya kemangi yang saya punya tinggal sedikit jadi nggak bisa bikin banyak, deh.#Kopijos_CooksnapPresella#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Heni Nur -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Di rumah, hanya sy yg suka kemangi. Tapi dgn dimasak bgini alhamdulillah selain kemangi gak kebuang krn kebanyakan, anak2 jg ikutan makan.. enak katanya 😊😊Dapat resepnya dari wali murid dgn penyesuaian takaran sesuai selera saya 😊 Cicik Ary -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sc..kris kitchen 💚Sambal kemangi ..pedes pedes wangi tapi enak dimakan dengan nasi anget sama ikan asin aduuhh pasti nambah makannya..Suka aja nich kemangi..buat lalapan atau dibikin olahan bersama ikan atau bahan lainnya..#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Surabaya abuk irun -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sambal kemangi paling enak dimakan dengan ikan goreng dan nasi hangat, sambal bisa disimpan sampai 2 hari. RiaRiuL -
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sambal ini rasanya fresh pake banget dan lebih cocok untuk temennya goreng-goreng yaa cookpaders Bisa disajikan bersama Ayam, Bebek maupun Ikan Goreng. Selamat mencoba.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#Cookpad#Mingguke8#NiarKitchenette Niar Kitchenette
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar