Ayam goreng Kalasan

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Kelezatan ayam goreng Kalasan khas Sleman - DIY sudah tidak diragukan lagi, resepnya pun banyak sekali di share di berbagai media, tapi tidak ada salahnya menuliskan kembali resepnya disini untuk dokumentasi pribadi, siapa tahu berguna juga untuk teman-teman yang membutuhkan.

Ayam goreng Kalasan

Kelezatan ayam goreng Kalasan khas Sleman - DIY sudah tidak diragukan lagi, resepnya pun banyak sekali di share di berbagai media, tapi tidak ada salahnya menuliskan kembali resepnya disini untuk dokumentasi pribadi, siapa tahu berguna juga untuk teman-teman yang membutuhkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda (potong 4 bagian)
  2. 2 sdmair jeruk nipis
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 sdtbawang putih halus
  5. 500 mlair kelapa
  6. 30 gramgula merah (sisir halus)
  7. 1 sdmkecap manis
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  10. Bumbu halus:
  11. 6 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtmerica butiran
  14. 1 cmlengkuas muda

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam yg sdh dicuci bersih dg air jeruk nipis & bawang putih halus, diamkan 30 menit.

  2. 2

    Didihkan air kelapa, masukkan bumbu halus, garam, daun salam, kecap manis & gula merah, aduk rata, masukkan ayam, masak dg api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk, angkat, tiriskan sampai ayam dingin.

  3. 3

    Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan, sahikan segera dengan sambal dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar (31)

Nitt
Nitt @cook_nitt
Kalau tidak punya air kelapa apa bisa diganti dengan bahan yang lain?

Resep Serupa