SEMUR TELUR TAHU (bumbu yang pasti ada di dapur)

Puput
Puput @cook_7215193
Tangerang kab

ada sisa tahu, di goreng terus pasti bosen. Puter otak agar gak kebuang percuma, tinggal di tambah telur jadi deh semur telur tahu. Oiya kalo harus beli bumbu semur komplit kan ribet + jalan kakinya itu lhooo... Maklum perut semakin membuncit (bumil kece) jadi saya pakai bumbu yang pasti ada di rumah.

SEMUR TELUR TAHU (bumbu yang pasti ada di dapur)

12 orang berencana membuat resep ini

ada sisa tahu, di goreng terus pasti bosen. Puter otak agar gak kebuang percuma, tinggal di tambah telur jadi deh semur telur tahu. Oiya kalo harus beli bumbu semur komplit kan ribet + jalan kakinya itu lhooo... Maklum perut semakin membuncit (bumil kece) jadi saya pakai bumbu yang pasti ada di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. bahan :
  2. 6 potongtahu coklat (goreng/magle)
  3. 2 butirtelur
  4. tambahan :
  5. 1 buahtomat
  6. 7 buahcabai rawit utuh
  7. bumbu halus :
  8. 3 siungbawang putih
  9. 3 siungbawang merah
  10. 3 butirkemiri
  11. bumbu lain :
  12. secukupnyagaram (saya pakai 1/2 sdt-1 sdt)
  13. 1/2 sdtmerica bubuk (saya ladaku)
  14. 1/2 sdtkaldu bubuk (saya masako)
  15. 1 sdmgula merah/jawa
  16. 5-6 sdmkecap manis (saya abc)
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1/2 ruaslengkuas
  19. 1/2 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur sampai matang (-+ 10 menit) tutup 5 menit. Kupas kulit sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri) uleg halus. Mempermudah untuk mengulek beri sedikit garam agar tidak licin.

  3. 3

    Siapkan wajan beri -+ 3 sdm minyak lalu panaskan. Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum, matang, dan sedikit berubah warna. Tambahkan air sekitar 2,5 gelas.

  4. 4

    Masukan cabai rawit utuh, kecap, merica bubuk, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk rata.

  5. 5

    Lalu masukan telur dan tahu bersamaan. Tutup. Jika sudah mendidih masukan irisan tomat (1 buah di bagi 8). Tutup kembali, tunggu sampai telur berubah warna dan air menyusut. Nah saat air menyusut di kekentalan yg di inginkan baru test rasa tambahkan gula/garam jika kurang. Kalau saat air masih banyak nanti saat menyusut akan lebih asin lho. 😉

  6. 6

    Angkat dan sajikan. Lebih enak di makan dengan nasi hangat yang pulen menul menul kebul kebul.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puput
Puput @cook_7215193
pada
Tangerang kab
Happy cooking 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa