Untuk meramaikan arisan cooksnapnya mbak @tita_ yang ternyata dulu waktu kecil suka nonton acara masaknya bu Sisca Soewitomo, tontonan saya banget ini 😁, berikutnya saya cooksnap Jangan Lombok yang asli Wonogiri.Jangan artinya sayur dalam bahasa Jawa. Walaupun ga ada campuran sayuran di dalamnya, tapi ini adalah salah satu sayur kesukaan. Selain ada tempe dan tahu, saya tambahkan telur puyuh juga untuk isiannya. Untuk cabenya bisa disesuaikan selera ya. Kalau mau rasa yang lebih pedas, cabenya bisa ditumis bersama bawang di awal. Masak dengan api kecil supaya bumbunya benar-benar meresap. Sukaaa banget dengan jangan ndeso ini, pedas gurih sedeeep 😋.Source: @tita_#ResepTempe#ArisanKopiJos_Tita#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Dalam masyarakat Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur menu "jangan" artinya "sayur". Jadi ini sama saja dengan Sayur LombokLalu, apakah lombok (cabai) bisa dimakan jadi lauk? Dulu saya pikir juga demikian. Ternyata, tetap ada bahan lain yang dipakai, tidak hanya cabai 😅Cooksnap @mamafathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookpadCommunity_Jakarta

Hari ini bikin Jangan Lombok (Sayur Cabai), menu ndeso yg murah meriah dan gampang bikinnya tapi enak bgt menurut saya, dimakan dgn nasi hangat, ikan goreng/ikan asin, sambal terasi dan kerupuk juara bgt rasanya. Jangan Lombok ini makin enak klo sdh diinapkan semalam, dipanaskan lagi besok harinya ketika mau dimkn taste ndesonya jadi medhok bgt 😍😍😍👍👍👍👍

BismillahIni masakan kesukaan suami karena beliau asal sana...Jangan itu sayur dan Lombok itu Cabai (bukan kota Lombok ya...senyum) jadi maksudnya sayur Cabai mungkin karena irisan Cabai yang banyak disayur ini.Ini masaknya bbrp hari setelah Idul Adha.Saya share disini buat arsip pribadi dan siapa tau ada yang membutuhkan resepnya.Selamat mencoba dan semoga bermanfaat...^^

Jangan lombok atau sayur cabai. Makanan sederhana, tapi enaak banget. Krn banyakan cabai nya kebayang kan pedesnya kayak apa, pedeess bangeet... ngabisin nasi 😍👍 saya tambah cabai rawit hijau sedikit biar lebih nampol lagi pedesnya.

_18.12.16_Kalau yg merasa orang kampung dari jawa pasti sangat familiar dg sayur yg satu ini. Jangan lombok bukan berarti dilarang cabe ya, tp dlm bhs jawa 'jangan' artinya sayur. Karena sangat spesifik rasanya jd urusan judul lbh nyantol dg 'jangan' , kalo diganti sayur lombok kurang ngena. Jangan lombok ini sebenarnya ada 2 versi, yg bersantan dan yg tumis. Kalau yg tumis biasanya untuk isi berkatan di besek2 (baca : kardusan hajatan😁). Tp kali ini sy bagikan resep untuk yg bersantan dulu ya. Bahan dan bikinnya sangat mudah, tapi rasanya...bbeeuuhhh jangan ditanya...kalau orang jawa bilang medokk banget perpaduan gurihnya santan n pedasnya cabe hijau, ngangeninlah pokoknya. Tp menurut sy ini cabenya kurang banyak, berhubung kehabisan di tukang sayurnya😔😔. Tpp gpplah, sesuaikn selera sj yaa.Yuuklah diintip resepnya, kalau ngomongin makanan kampung nggak akan selesai ngecuprusnya😄😄... Salam simply tasty dari dapurVY😊

Jangan lombok punya arti harafiah : jangan berarti sayur, lombok berarti cabe, jadi artinya sayur lombok. Jangan lombok ini bukan berarti semua bahan dasar dari cabe namun berbahan dasar tempe ( tempe semangit : yang didiamkan berapa hari baru dimasak) dan cabe. Cabe yang dipakai cabe rawit hijau dan cabe kriting hijau, dengan kuah santan gurih. Jangan lombok ini diberi pelabelan makanan Ndeso, karena berasal dari desa dikawasan gunung kidul. Namun masakan ini biasanya dibuat oleh masyarakat menengah keatas pada jaman dahulu. Disungguhkan pada saat pesta adat. Jangan lombok juga disungguhkan saat kumpul warga sambatan atau gotongroyong. Jangan lombok ini saat ini menjadi wisata kuliner dikecamatan ponjong kabupaten gunung kidul D.I.Yogyakarta yang merupakan kawasan wisata gunung kidul. Diberapa daerah jateng juga dikenal jangan lombok ini. Ohya dari informasi didapat jangan lombok mempunyai filosofi dilihat dari bahannya : tempe dimaknai kesejehateraan, kesuburan, kemakmuran ; cabe dimaknai keragaman isi alam ; dan santan merupakan proses terbentuknya alam. Jadi terbentuknya alam dengan keaneragaman isinya sehingga mampu mensejahterakan mahluk hidup didalamnya. Biasa hanya makan jangan lombok. Inikali membuat masakannya dari sharing ditele group @lintanglieCooksnap : Lintang Agus Riana n#GBA_KelasMasakanNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali#Cookpad_Id#CookPadIndonesia#MyEveryday_Cookpad#MasakanNusantara#MasakanTradisional#Santan

Jangan dalam Bahasa Jawa artinya sayur, sedangkan lombok sama dengan cabai sehingga Jangan Lombok itu adalah Sayur Cabai. Mengapa disebut Sayur Cabai? Mungkin karena penggunaan cabai hijau yang sangat banyak namun tidak menimbulkan rasa pedas berlebih karena yang digunakan adalah cabai hijau.Resep ini saya modifikasi dari blog mbak Endang di Just Try and Taste. Saya ganti penggunaan ebi dengan teri yang tetap menyumbang rasa gurih di kuah santannya. Kemudian saya juga menambahkan kacang panjang dan tangkil atau kulit melinjo. Sedangkan daging, tahu dan kentang tidak saya gunakan.Seperti sayur bersantan lainnya dari Jawa, maka Jangan Lombok ini juga lebih nikmat setelah nginap semalam karena bumbunya dah semakin meresap. Jadi siang atau sore ini masak, besok pagi sebagai lauk sarapan dengan nasi anget, kayaknya bakal nambah nasi terus 😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#AlaIdaDheaDhena_44#WeekendChallenge

Jangan Lombok, dalam bahasa Jawa artinya Sayur cabe.Makanan khas kota asal bapak saya Wonogiri, Jawa tengah.

Menu favorit keluarga! Jangan Lombok. FYI Jangan Lombok ini gak sepenuhnya sayur cabai, tp sayur ini juga dilengkapi dengan tempe/tahu. Lets Try!!

Jakarta, 24 April 2025..Siang Paders ! Kamis manis nih yaa... sehat selalu yaa teman teman.. tetap kobarkaan semangat kartini dalam jiwa dan raya.. eaaaaa..... mumpung masih dalam suasana kartini ya... btw untuk posbar minggu ini tema "Rayakan Semangat Kartini Lewat Kreasi Kuliner Khas Nusantara" saya bebikin salah satu masakan dari Gunungkidul..Wonogiri..Yogjakarta..Yaitu "Jangan Lombok" Sajian. Jangan lombok merupakan salah satu olahan sayur khas Wonogiri, Jawa Tengah. Dalam Bahasa Jawa, jangan artinya sayur. Sedangkan lombok ijo berarti cabai keriting berwarna hijau. Jangan Lombok Ijo merupakan masakan berkuah atau sayur bersantan yang berbahan dasar potongan-potongan cabai hijau besar dan dipadukan dengan irisan cabai rawit dan tempe. Jangan lombok menjadi sayur pendamping nasi yang legendaris di Gunungkidul dan daerah Jawa Tengah di sekitarnya. Bumbu bawang yang gurih dan cabe hijau jadi ciri khas sayur ndeso ini. Rasanya gurih sedap dan paling cocok dimakan dengan nasi hangat (sumber : info dari berbagai sumber). Ya sudah lansgsung saja resepnya, semoga bermanfaat !..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#devidirga2025#devidirgaGAS2025

Jangan lombok atau sayur lombok ini adalah salah satu menu wajib kalau arisan atau kumpul2 di rumah mertua. Karena kesukaan paksu dan anak2 jadi saya sering buat untuk di rumah juga. Sesuai namanya, lombok atau cabe hijaunya harus lebih banyak dari tempenya ya 😀 #Cookpad community _ Jakarta #masakantradisional #sehatitunikmat