Seblak Kering Pedas Manis

Dan Azed
Dan Azed @cook_7241975
Sumatera Barat

Seblak ini jajanan pas kuliah di Bandung. Pas jeda antar kelas, kita ngemil seblak. Seblak kering yang kriuk-kriuk dan super pedas. Wah.. mantap.
Resep ini mengingatkan lagi ke masa-masa kuliah di Bandung.
Terima kasih teh @Euisdeja. Resep seblaknya endeess.

Desember 2017

Seblak Kering Pedas Manis

Seblak ini jajanan pas kuliah di Bandung. Pas jeda antar kelas, kita ngemil seblak. Seblak kering yang kriuk-kriuk dan super pedas. Wah.. mantap.
Resep ini mengingatkan lagi ke masa-masa kuliah di Bandung.
Terima kasih teh @Euisdeja. Resep seblaknya endeess.

Desember 2017

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkerupuk mentah
  2. 50 gramcabe rawit merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 siungbawang merah
  5. secukupnyakencur
  6. 1 bijiasam Jawa
  7. 100 gramgula pasir
  8. 100 mlair
  9. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Giling semua bumbu sampai halus.

  2. 2

    Siapkan minyak dingin, masukkan kerupuk, lalu nyalakan kompor dengan api kecil.

  3. 3

    Aduk kerupuk terus menerus sampai kerupuk berubah warna menjadi lebih muda. Jangan biarkan kerupuk mekar, tapi tetap renyah saat dikunyah. Setelah renyah, tiriskan.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu dengan api kecil hingga harum, lalu tambahkan gula, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air, aduk rata lagi.

  6. 6

    Masak bumbu hingga berbuih banyak dan gula berubah jadi karamel.

  7. 7

    Masukkan kerupuk, aduk perlahan dan pastikan tetap memakai api kecil.

  8. 8

    Setelah tercampur rata, tiriskan kembali bila perlu, dan biarkan kerupuk dingin sebelum disimpan ke toples, agar tidak melempem.

  9. 9

    Selamat ngemil kerupuk seblak yang pedas manis mantap. Hati-hati ketagihan dan tidak bisa berhenti saking nikmatnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dan Azed
Dan Azed @cook_7241975
pada
Sumatera Barat
Instagram: @dan_azed.Resep simpel di instagram disimpan dengan hastag:#DanAzedBelajarMasak 😉Foodblog: lokerklasiik.blogspot.com (dobel ii)
Lebih banyak

Komentar

dina
dina @Dina_26538048
Cara giling bumbu nya gimana ya kak? Di uleg atau blender?

Resep Serupa