Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ayam, saya campur kulit juga
  2. 1 buahwortel, potong korek api
  3. 1 buahtimun jepang ukuran kecil, ambil dagingnya saja lalu potong korek api
  4. 1 buahnanas ukuran kecil, potong kecil2
  5. Bahan pelapis:
  6. 5 sdmtepung terigu
  7. 4 sdmtepung sagu/tapioka
  8. 2 sdmtepung beras
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtlada
  11. Bumbu dan bahan saus:
  12. 1 butirbawang bombay, iris memanjang
  13. 6 siungbawang putih, cincang
  14. 2 cmjahe, geprek
  15. 2 buahcabe merah besar, iris serong. (bisa diganti paprika)
  16. 1 sdtlada
  17. 1 sdtgaram
  18. 2 sdmgula pasir
  19. 4-5 sdmsaus tomat
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 1 sdmminyak wijen
  22. minyak goreng
  23. sedikitair
  24. 1 sdtsagu/kanji/maizena untuk pengental

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan pelapis jadi satu. ambil 2-3 sdm taruh di wadah lain lalu beri sedikit saja air (kira2 30 - 50 ml). jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer.

  2. 2

    Masukkan potongan ayam kedalam larutan terigu. diamkan beberapa saat. setelah itu guling2kan ke dalam campuran terigu yg masih kering. lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.

  3. 3

    Goreng ayam dalam minyak goreng panas dg api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Saus: tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. tambahkan sedikit saja air.

  5. 5

    Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam. masukkan juga timun, wortel dan nanas. biarkan sampai sayuran agak layu.

  6. 6

    Campur 1 sdt sagu/kanji/maizena dg sedikit saja air (2-3 sdm air), aduk sampai larut. tuang ke wajan.aduk2 sampai mendidih. koreksi rasa. rasa manis asam dan asinnya balance. lalu masukkan ayam goreng. aduk sampai tercampur rata. matikan kompor.

  7. 7

    Siap disajikan! so yummy!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (48)

Septia Utari
Septia Utari @cook_32700455
kalo gak pake nanas timun dan wortel gimana??

Ditulis oleh

Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
pada
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia
💕 Memasak dengan cinta, mencinta lewat masakan 💕IG: @nadiajawaraFB: Nadia HayuFanpage facebook : dapur jawara
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya