Telur Balado

Theodora Lawindra
Theodora Lawindra @cook_7264067
Surabaya

Resep telur balado yang tidak terlalu pedas.

Telur Balado

Resep telur balado yang tidak terlalu pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 4 butirtelur ayam
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 4 butirkemiri
  5. 6 buahcabai merah besar, buang biji dan putihnya agar tdk pedas
  6. 1 buahtomat
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 2 sdmair asam jawa
  9. 1 sdmkecap manis
  10. 1 sdtkecap asin
  11. 2 sdtgula
  12. 2 sdtgaram
  13. secukupnyakaldu jamur bubuk (opsional)
  14. secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukan telur ayam dalam panci, isi air dingin, didihkan selama 10 - 12 menit, dengan api sedang. Agar kuning telur lebih cantik. Setelah itu buang air rebusan, rendam dalam air dingin 10 menit, lalu kupas.

  2. 2

    Selagi merebus telur, ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan tomat sampai halus. Tambahkan gula dan garam untuk memudahkan proses mengulek.

  3. 3

    Panaskan 3 - 4sdm minyak goreng. Goreng telur dalam api sedang sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan

  4. 4

    Sisakan minyak 2 sdm lalu tumis bumbu yang sudah diulek, tambahkan daun jeruk, sampai wangi. Tambahkan lagi air asam, kecap manis, kecap asin dan kaldu. Masukan telur lalu aduk-aduk agar seluruh bagian telur terkena bumbu, selama 5 menit. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Theodora Lawindra
Theodora Lawindra @cook_7264067
pada
Surabaya
Bukan tukang ulek professional 😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa