Cumi - Cumi Masak Hitam
Dhanti Metya @cook_2358277
Kuliner Asli Tuban, Jawa timur
resep dari almh. bude tercinta :)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan cumi-cumi, tarik bagian kepalanya hingga keluar isi perutnya. Buang insang cumi-cumi yang seperti plastik. Buang bagian isi perut yang terdapat di bagian ujung bawah, biarkan kantung tinta seperti gambar di atas. Pencet bagian kepala cumi-cumi, dan tarik mulut cumi-cumi yang terletak di tengah-tengah kepala.
- 2
Letakkan cumi-cumi yang telah dibersihkan di mangkuk, beri garam dan air jeruk nipis. Remas-remas dan biarkan selama 10 menit hingga cumi terasa kesat. Bilas dan cuci bersih. Potong-potong badan cumi-cumi dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.
- 3
Siapkan wajan, panaskan tiga sendok makan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar hingga layu.
- 4
Masukkan cumi-cumi, aduk-aduk dan masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna, tambahkan garam, & gula, Aduk rata. Masukkan air dan masak hingga mendidih.
- 5
Cicipi cumi-cumi jika telah matang dan empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
Cumi Masak Hitam ala JTT
26-06-2022Resep 2306…Dulu agak geli kalau lihat cumi masak hitam, tapi sejak coba bikin pakai resepnya mba Endang JTT, jadi ketagihan😁. Ternyata di tinta hitam nya itu yang bikin masakan jadi tambah gurih😋😋. Dan satu lagi yang ga kalah penting, pilih cumi yang jenisnya kecil dan masaknya tidak terlalu lama supaya cumi tidak alot/keras.#PejuangGoldenBatikApron
Cumi masak kuah hitam
Makanan favorit suami ku ~Berhubung doi kangen sama masakkan almh mama, jd buat ngobatin kangennya aku coba masak makanan kesukaannya yg dulu sering mama masakkin ❤
Cumi masak Hitam
Masakan favorit keluarga khas jawa tengah (saya pemalang 😉) kebetulan saya dan suami sama2 dari pemalang,jd kalo kangen selalu masak ini sebagai pelipur rasa kangen 😂
Cumi Masak Hitam
#5resepterbaruku
Sambel Cumi Terasi ala Tree
Resep asli dari saya yg Jawa Timur banget, dengan taste pedas dan gurih :)
Cumi Masak Hitam
Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira
Cumi Masak Hitam
Cumi Kuah Hitam
Jangan menilai dari penampilannya, meski hitam waduhhhh sangat memikat lidah...Masa kecil suka nungguin Almh. mbah umi'(nenek) masak cumi itemBumbunya simpel cuma dicemplung cemplung aja tak ada yg diulek tapi enakkkknya kebangetan.Makannya sambil belepotan item item selesai makan pastii mampir depan cermin hanya mau liat gigi yg hitam hitam..oh masa kecilku🤭😜📝Jika cumi fresh, tanpa duo daun aromatik dan juga tanpa lengkuas, jahe pun tetep aaaaman gak bakal amis.Sebenernya bumbunya hanya duo bawang, merica, dan asam jawa sedikit saja ini sudah wenakkkk moms..#cookpadcommunity_surabaya
Tumis Gurih Sandung Lamur / Tetelan / Gazebo
Resep tumis sandung lamur ini saya dapati dari bude saya asli jawa timur. Kebetulan bude saya itu jago masak. Resep nya aneh2 tapi enak. Kebayang dong kuliner jawa timuran.Kalau gak suka sandung lamur bisa diganti dengan ati ampela. Rasanya gak kalah nikmat kok.
Cumi Masak Hitam
Cumi Masak Hitam
Nyontek resep dari JTT andalan saya. Dulu-dulu rasanya gimanaaaaa gitu liat cumi dimasak dengan tintanya. Tapi seorang kawan di geng sarapan request dibikinkan cumi masak hitam buat bekal hari ini. jadi de saya nyoba, dan ternyata enak. :)
Cumi masak hitam
Lagi kepengen banget masak cumi lgsung ke pasar trus eksekusi deh
Nurul 
Sayur jambal kuah kuning syegeerrr
Kesekian kalinya masak ini..resep dari almh ibu tercinta😥
Cumi Hitam Pasar Atom Surabaya
Pernah stay di Surabaya jadi kangen momen kulineran di Pasar Atom ada Nasi Cumi Hitam. Kuahnya kental dan rasanya pedas bikin nafsu makan disiram diatas nasi panas. Konon kata si Penjual ternyata dari penggunaan asam jawa dan kemiri Ueeenakkkk puoool! Wajib cobain.#PejuangGoldenBatikApron#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantara#HidanganNusantaraLintasJawa#MenuNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta
Cumi Masak Hitam
Cumi-cumi adalah satu hasil laut yg selalu OK diolah jadi masakan apa aja.Nah salah satu menu masakan yg paling sy dan keluarga suka dari olahan cumi2 ini ialah cumi masak hitam, semakin hitam warna kuahnya, makin gurih rasanya 😋.#PejuangGoldenApron2#Minggu_37#13_Jun_20
Cumi masak hitam
Resep ala2 almh mama.. pake ilmu meraba2. Kayaknya si begini (ketauan banget dulu ga pernah bantuin mama masak 😅).. rasanya mirip sih.. Alhamdulillah..Tapi udah mateng jd nyesel.. nyesel knp masaknya cm dikit wkk..#siapramadan
Cumi Masak Hitam
Olahan menu terfavorit dengan citarasa gurih dan pedas. Tinta cumi buat olahan cumi ini menjadi semakin gurih. Gunakan daun jeruk, jahe, dan sereh agar hasil masakkannya tidak berbau amis.Sumber resepnya dari mamak dan bapakke 🤭Peringatan : pastikan mencuci mulut setelah makan jangan sampai sisa tinta cumi menempel dibibir 🤭😂#CookpadCommunity_Bekasi
Cumi masak hitam
#AntiRibet #SiapRamadanSuka bgt sama yg berbau seafood..nah mumpung di pasar ada seafood yg masih seger n baru dateng..langsung deh beli lumayan buat menu buka atau sahur
Cumi Udang Saos Padang
Masih ada sisa udang dan cumi di freezer, ga pake lama, langsung deeehh dibikin saos padang ala jtt. Resep asli hanya pake cumi, tp krn saya punya udang, jadi cemplung2in aja 😁 Pokoknya nyummmmyyy 😍
Cumi masak hitam
#SatuResepSatuPohon#teamtreesassalamualaikum...selamat siang....udah masak belum moms?? mohon maaf ya moms step by step ndak ke foto, misalnya belum jelas atau saya ada keliru bisa langsung di chat 🤗terimakasih...oh iya sudah masuk bulan Desember ya...semogaDesember tidak kelabu 😂bumbu penyedap bisa diganti sesuai persediaan ya moms, kalau cuminya besar bisa dipotong tapi hati2 jangan sampai kantung tintanya pecah
Cumi masak hitam
Gatau kenapa lagi pengen banget makan cumi masak hitam #5resepterbaruku
Cumi masak hitam
Repost @penyukeciilDari kecil tiap makan cumi paling suka yang dimasak sama tinta hitamnya, selain rasanya yang gurih enak, ternyata tinta cumi juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh loh.Tinta cumi-cumi memiliki sifat antimikroba, yang memungkinkannya menetralkan bakteri dan virus berbahaya.Cumi masak hitam, resep dari ibuk yang rasanya selalu ngangenin.Selamat mencoba🕊
Cumi masak Hitam dg kuah
Biasanya masak cumi cuma d bumbuin bawang merah,bawang putih,cabe2an,lgkuas aja.. dan g pke aer alias nyenek2 jd warna ny item kntel bgt..Tp kali ini kok pingin pke bumbu lgkap yg rupa2,pingin nyoba pke kuah juga 😁D coba yuk moms,asem pedes gurih ini rasa ny..Ada yg bilang bumbu rujak tpi mirip2 rawon sekilas.. unik rasanya cobain aj yukk
Cumi Masak Hitam
Menu favorit paksu🥰🥰Kalau udah masak ginian bakal habis nasi 1 bakul🤭🤭
Cumi Masak Hitam
Cumi masak hitam
Kangen pengen mkn balakutak hitam khas cirebon, tp di kota suamiku tersayang ni gk ada balakutak, akhir cerita krn ngebet banget ky orng ngidam ,beli cumi aja sbg penggantinya, hmmm enk walo gk segurih balakutak ,,alhamdulillah terobati jg rasa kangennya.sampe batamboh mknnya hehehe
Cumi tinta hitam pedas
Nims 
Cumi Masak Hitam ~ Bumbu Iris
📌 Madiun, 16 Mei 2023Akhirnya sukses masak cumi hitam. Sebelumnya pernah bikin, tapi bumbunya diulek. Kental banget kuahnya, dan agak eneg. Ini resep simple mantul. Aromanya merasuk, rasanya bikin lupa diet 😂Source: @monica_novara#GenerasiAprontis#Week7#CookpadCommunity_Surabaya
Cumi masak hitam
resep by.. bunda diah didi modif sedikit ala saya😁
Cumi Hitam Masak Pedas
Setor resep lagi ya, hari ini aku bikin cumi masak hitam tapi pake bumbu rica-rica biar pedasnya nampol.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2232813
Komentar