筍乾滷肉。酸鹹回甘的滋味，好下飯!
西西烹飪筆記 @cook_6827620
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/blog-post_14.html
筍乾滷肉。酸鹹回甘的滋味，好下飯!
食譜出處:西西烹飪筆記
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料理步驟
- 1
先將筍乾浸泡2小時去除鹹味，再放入冷水中煮至滾沸約20分鐘，撈起後放入冷水中浸泡備用。
- 2
將豬肉切成肉塊，川燙備用。
- 3
將筍乾墊鍋底，再放入豬肉、青蔥、大辣椒，加入醬油，注入水高過食材3公分煮40分鐘。
- 4
盛起後在滷肉上面點綴些香菜及完成。
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