Sayur Asem Jakarta

Theodora Lawindra
Theodora Lawindra @cook_7264067
Surabaya

Untuk yang lagi kepengen yang seger-seger.

Sayur Asem Jakarta

22 orang berencana membuat resep ini

Untuk yang lagi kepengen yang seger-seger.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 porsi
  1. 2 ltair putih
  2. 10 butirmelinjo
  3. 1 buahlabu siam, potong kotak-kotak
  4. 1 buahjagung, potong-potong2-3cm
  5. 5 cmlengkuas, geprek
  6. 4 lbrdaun salam
  7. 1 ikatkacang panjang, potong-potong 5cm
  8. 1 ikatkangkung, potong-potong 5cm
  9. 5 lbrkubis
  10. 5 sdmair asam jawa pekat (jika senang kecut dapat ditambahkan)
  11. 2-3 sdmgula
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdtkaldu jamur (opsional)
  14. Bumbu Halus
  15. 10 butirbawang merah
  16. 5 butirbawang putih
  17. 6 buahcabai merah besar
  18. 5 buahkemiri
  19. 10 grterasi

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus melinjo, labu siam, jagung, lengkuas, dan daun salam. Dengan api kecil atau sedang

  2. 2

    Sangrai terasi dan kemiri agar lebih wangi. Ulek / blender sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri dan terasi. Tambahkan gula dan garam, untuk memudahkan mengulek.

  3. 3

    Masukan bumbu halus kedalam rebusan air, tambahkan air asam jawa, didihkan. Masukan potongan kacang panjang, kangkung dan kubis. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Theodora Lawindra
Theodora Lawindra @cook_7264067
pada
Surabaya
Bukan tukang ulek professional 😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa