Hot and sour soup 酸辣湯

Meimei Khuang
Meimei Khuang @cook_4733231
Jakarta

pernah makan sup ini di resto, semangkok kecil harganya selangit (cry) skrg coba bikin sendiri, lumayanlah rasanya, bisa mengobati kangen akan sop ini hehehe. resepnya liat dari FB tp udah sy modifikasi, disesuaikan dgn bahan yg ada. rasanya asin, asem dan agak pedas.

Hot and sour soup 酸辣湯

pernah makan sup ini di resto, semangkok kecil harganya selangit (cry) skrg coba bikin sendiri, lumayanlah rasanya, bisa mengobati kangen akan sop ini hehehe. resepnya liat dari FB tp udah sy modifikasi, disesuaikan dgn bahan yg ada. rasanya asin, asem dan agak pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 6 cupkaldu ayam
  2. 6 buahjamur shitake,potong halus
  3. 1 onsjamur kancing,belah 2
  4. 1 onsjamur shimeji
  5. 4 sdmkecap asin
  6. 2 sdtjahe parut
  7. 1/4 cupcuka beras
  8. 1 sdmchilli garlic sauce (me : saus cabe biasa)
  9. 1/4 cupmaizena
  10. 2 butirtelur ayam besar, di-whisk
  11. 1 buahtahu telur,potong kotak
  12. 4 batangdaun bawang, iris halus
  13. 1 sdmcabe halus
  14. secukupnyagaram, lada hitam/lada putih
  15. 1 sdmminyak wijen

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pisahkan 1/4 cup kaldu ayam utk dicampur dgn maizena.

  2. 2

    Siapkan panci besar, tuang sisa kaldu ayam, jamur2an, cuka, kecap asin, jahe dan saus cabe. aduk rata, masak dgn api sedang hingga mendidih.

  3. 3

    Sambil dimasak,sambil dicicipi. jika krg asin tambahkan garam atau krg asem tambahkan cuka lg.

  4. 4

    Saat sup mendidih, tuang campuran kaldu dan maizena, aduk selama 1 menit.

  5. 5

    Lalu masukan telur yg sudah dikocok, sambil dituang,sambil diaduk cepat dgn gerakan memutar agar hasil telurnya lebih halus. aku krg cepat aduknya hahaha

  6. 6

    Sesaat sebelum diangkat,masukan daun bawang dan minyak wijen. aduk rata, matikan api, dan sajikan dlm keadaan panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meimei Khuang
Meimei Khuang @cook_4733231
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa