Siomai Ayam
Inspirasi dari resep siomai ayam Devina Hermawan
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kupas, cuci, lalu parut labu siam dan peras airnya
- 2
Potong daun bawang lalu pisahkan batang yang putih dan hijau
- 3
Panaskan minyak, tumis bagian daun bawang yang putih hingga harum lalu biarkan hingga dingin (minyak jangan dibuang)
- 4
Potong-potong ayam lalu haluskan 500 gr daging ayam dalam coper bersama es batu, bawang putih, lada, garam, gula, saus tiram, dan kaldu bubuk
- 5
Masukkan sisa ayam 500gr ke dalam choper lalu haluskan sebentar jangan terlalu halus
- 6
Campurkan adonan ayam yang sudah dihaluskan, perasan labu siam, daun bawang bagian putih yang sudah ditumis beserta minyaknya, daun bawang bagian hijau, tepung tapioka, tepung terigu, dan telur lalu aduk rata
- 7
Rebus kentang hingga hampir matang
- 8
Rebus/kukus kol sebentar hingga lentur (bisa dilipat)
- 9
Panaskan air hingga mendidih, bentuk adonan somay dengan garpu dan sendok lalu masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung
- 10
Untuk varian kol, ambil kol yang sudah direbus sebentar lalu buang bagian tengahnya, ambil satu sendok adonan lipat sisi kanan kiri dan gulung
- 11
Untuk varian kentang, belah kentang yang sudah direbus menjadi 4 bagian. Garis/keruk bagian atas kentang lalu tempelkan adonan dengan garpu
- 12
Untuk varian tahu, keruk bagian tengah tahu dan campurkan dengan adonan lalu isi bagian atas tahu dengan adonan somay
- 13
Untuk varian nori, letakan satu sendok adonan di atas nori lalu gulung dan rapikan adonan
- 14
Kukus seluruh varian siomai hingga benar-benar matang (sekitar 30 menit)
- 15
Tes kematangan siomai dengan menusuk siomai dengan garpu (jika tidak ada adonan yang menempel di garpu berarti somay sudah matang)
- 16
Untuk membuat bumbu siomai goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai setan
- 17
Blender bawang dan cabai yang sudah digoreng hingga halus
- 18
Haluskan kacang goreng untuk tingkat kehalusan sebaiknya dibedakan ada kacang yang diblender halus dan ada yang masih agak kasar
- 19
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hinga harum
- 20
Masukkan kacang, air, kentang rebus yang sudah dihaluskan, gula aren, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- 21
Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak
- 22
Cicipi dan koreksi rasa
- 23
Bumbu siomai siap disakkin
- 24
Sajikan siomai bersama bumbu dapat dilengkapi dengan jeruk sate, kecap, saos sambal, dan bawang goreng
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Siomay ayam Siomay ayam
Recook resep devina hermawan yg gak pernah fail 😂#BALONChallenge#ProteinHewani
-
Siomay Ayam versi ekonomis Siomay Ayam versi ekonomis
Assalamualaikum,,,bikin siomay ayam lg yuk dengan versi ekonomis. Resep source chef Devina Hermawan dengan penyesuaian dari saya. Hasilnya lumayan ekonomis dan beneran enak
-
Siomay Ayam Komplit Siomay Ayam Komplit
Source : @devinahermawanBikin ini sudah hampir 2 Minggu yang lalu, mau tulis resep kok rasanya mager banget heheKenapa aku pilih Devina Hermawan sebagai author favorit? Karena... resepnya tidak pernah gagal untuk di cooksnap dan cocok buat aku sekeluarga.Sudah banyak yg aku coba semuanya tidak usah di ragukan lagi 👌🏽😍Terimakasih chef Devina Hermawan selalu menjadi inspirasi 🙏🏽❤️Note : aku bikin 2X resep tapi disini aku tulis takaran sesuai resep asli.#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Semarang
-
Siomay Ayam Siomay Ayam
Resep ini saya adopsi dari gabungan Notnie's kitchen dan YT Devina Hermawan. Yang saya tulis ini hasil perpaduan akhirnya ya. Teksturnya sedikit kenyal.
-
Siomay Ayam Siomay Ayam
Coba bikin siomay pakai resepnya Chef Devina Hermawan. Ternyata siomay pakai daging ayam juga enak banget. Malah sekarang dirumah jadi sering bikin siomaynya yang pakai daging ayam karena sering nyetok daging ayam di freezer. Kalau bikin banyak bisa difrozen buat stok camilan sore, daripada beli kan..kalau bikin sendiri selain lebih higienis, kantong mamak juga gak cepat jebol 😆😁Source : Chef Devina Hermawan
-
Siomay Ayam😋👍 Siomay Ayam😋👍
Halo Sobat Cookpad😍Yang pengen bikin siomay ayam, yuk boleh diintip resep ini. Masih berkutat sama resepnya Chef Devina Hermawan. Karena masih ada sisa saus kacang dr Batagor kemarin, aku cuzzlah bikin Siomay Ayam. Disini adonan siomaynya aku rebus krn ga punya kukusan😆. Bisa juga kok ya😍🫰. Enak,empuk,kenyal😋👍.Selamat mencoba!Source: Devina Hermawan#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id
-
Siomay Ayam Simple Siomay Ayam Simple
Bikin hidangan buat buka puasa yang nikmat dan bisa buat frozen food juga. Karena saya biasa stok daging ayam jadilah siomay ayam yang resepnya terinspirasi dari resep Chef Devina Hermawan. Resep Siomay Ayam dan bumbu kacangnya ini haoce bangett👍#GAS2025#Coboy2025#PenulisFavoritku#CookpadCommunity_Surabaya
-
Siomay Ayam Siomay Ayam
Paling suka m yg namanya siomay. Walau cuma dari ayam tapi dijamin kok rasanya tetep enak.Aku pke resepnya chef Devina Hermawan. Karna menurut aku simple n gampang.
-
509. Siomay Ayam 👍 509. Siomay Ayam 👍
Camilan dan bekal anak-anak#Bakerpad_anekakudapan#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesiaSouurce Devina Hermawan
-
Siomay Dimsum Ayam Gurih Dan Kenyal: Modal Rp 1000/pcs Siomay Dimsum Ayam Gurih Dan Kenyal: Modal Rp 1000/pcs
Resep Dim Sum Ayam. Dim Sum adalah hidangan khas Tiongkok yang ukurannya kecil dan jenisnya beragam. Kali ini aku akan share resep Siomay Ayam Udang. Teksturnya kenyal dan lembut serta rasa yang gurih cocok dipadukan dengan saus cocolan ataupun chili oil.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/Y6CPyuQ1jAUhttps://www.devinahermawan.com/Tags: dimsum ayam. dimsum ayam udang, siomay, hakau, gyoza, saos dimsum, saos cocol, cemilan, resep jualan, devina hermawan.
-
Siomay Ayam Labu Siomay Ayam Labu
Ga ada dokumentasinya ini tuh...Masih resep yang sama recook resep punyanya Chef Devina Hermawan
-
Siomay Ayam Siomay Ayam
Source : Devina HermawanBismillaah...Cuaca Bandung terasa dingin, apalagi ketika hujan sore2. Lihat "siomay ayam"nya Chef Devina di cookpad, jadi kabita, kebetulan bahan2 nya ada semua, langsung deh eksekusi..Bikin ini sampai 2 kali, karena yg pertama PakSu ngga kebagian, keasyikan olahraga, ahirnya keburu habis sm anak2 😄😄Dan sore tadi pas deh, pas nyampe rumah pas mateng.. Jadi kebagian banyak.. ☺️😁Yg penasaran, boleh nyoba ya, ini saya tulis sesuai cara yg saya buat.#PejuangGoldenBatikApron#mgu19
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar