料理步驟
- 1
備料時先熱鍋（肉可切大塊一點，煮熟後會縮）
- 2
熱鍋好後將牛肉丟下去小火拌炒（不需加油），薑片也丟入，到半熟後丟下蔥，加入些許的糖及豆瓣醬一匙一起拌炒，加入醬油4大匙及米酒兩大匙，將水加入半淹過肉。
- 3
蓋上壓力鍋蓋，轉至2，等待壓力閥到達綠色時轉小火計時五分鐘，時間到了後靜待慢慢卸壓，卸壓完畢後開蓋將上面牛油撈掉，煮麵條加入即完成✅（也可冰至冷藏待牛油凝固浮在上面一層比較好撈）
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