為了消滅剩餘的烤肉醬，用它來調製照燒醬，也是不錯吃的耶~~#好料日記

今天分享一到好吃又簡單的豆腐料理

Youtube作法->https://youtu.be/DdQYkYYppH8豬肉火鍋片加上傳統板豆腐瞬間變成假掰宴客菜吃不完明天帶便當-R.L.

雞蛋與豆腐，是我們喜愛的食材。兩者結合的料理，烹煮出香噴噴，老少咸宜的美味。家常料理、便當菜，或是下酒菜⋯⋯讓人讚不絕口。#蛋白質餐

一盒板豆腐全煮味噌豆腐海帶芽湯覺太多，1/3塊拿來包在五花肉片裡煎

#好料日記

Tips:怕膩過程不要再加油囉!! 米酒、洋蔥可以多加一點提味，蛋白質滿點料理

1.剁肉時剁碎一點肉，然後可以(1)用刀面拍肉或(2)把肉摔一摔，肉會比較有黏性，豆腐排就更不容易散開喔！2.這次是用放山雞的雞胸，所以肉量比較多，掌心大的豆腐排約可以做13-14個；如果是在全聯買雞胸肉一盒+盒裝板豆腐*1，以手掌心大的豆腐排而言可以做5-6個。3.一餐吃不完冰起來再微波肉質也不會乾柴喔！4.我的調味料是屬於清淡口味版的，可不配飯直接吃。5.因為是放山雞的雞胸，所以上面還有雞皮，為了不浪費雞皮，因此就突發奇想把餡料加入雞皮後捲成雞捲。#金廚獎

#懷舊餐桌高麗菜捲豬或牛絞肉，加水和風醬料；烹煮一鍋色香味俱全好料。參考MASAの料理，以豬絞肉加入豆腐，讓肉捲的口感⋯變得綿密、非常鬆軟。

#全聯年中慶

#Cookpad廚藝賞2019為茹素家人設計的千張豆腐起司捲，利用起司聚合食材就不需要添購玉米粉(各式澱粉)，吃起來香酥又低醣無負擔～