蝦仁高麗菜飯

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高麗菜盛產季節,父親很喜歡和母親點的一道日常料理。

用砂鍋、電鍋、電子鍋都可以煮。

#米飯 #台式家常菜 #蝦 #豬肉 #絞肉 #乾香菇 #全球烹飪

蝦仁高麗菜飯

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高麗菜盛產季節,父親很喜歡和母親點的一道日常料理。

用砂鍋、電鍋、電子鍋都可以煮。

#米飯 #台式家常菜 #蝦 #豬肉 #絞肉 #乾香菇 #全球烹飪

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預備食材

  1. 蓬萊米 1杯
  2. 1杯
  3. 高麗菜 1/4顆
  4. 蝦仁(可省略) 5隻
  5. 豬絞肉 1大匙
  6. 乾蝦米 1小匙
  7. 乾香菇 3朵
  8. 蒜頭(可省略) 1瓣

料理步驟

  1. 1

    前置:米洗淨浸泡40分鐘瀝乾,乾香菇先用一杯涼水泡發20分鐘以上,香菇切絲,香菇水備用,高麗菜切絲,蝦米切碎,蒜頭切碎備用。

  2. 2

    冷油煸香蒜頭、蝦米、香菇,加入蝦仁、絞肉炒到變色,再加入高麗菜炒到稍微變軟。

  3. 3

    炒料與米混合均勻,加入香菇水用喜歡的方式煮飯就完成了。

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料理人生,人生料理。生活中充滿挫敗時,至少能夠成就眼前這道菜。意氣風發時,以美食與身旁的人分享快樂。西式料理為主,台菜、日式家常、中菜等等生命中的味道為輔,也做一些烘焙。期待透過食譜,與您分享這些生活中的調味料。
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