Siomay ikan
Di sini saya membuat siomay ikan lele seperti di abang abang. Rasa nya gurih ga kalah jauh dengan siomay pake ikan Tenggiri. Bunda bunda bisa ganti dengan ayam. Tp klo menurutku lebih gurih dengan ikan
Siomay ikan
Di sini saya membuat siomay ikan lele seperti di abang abang. Rasa nya gurih ga kalah jauh dengan siomay pake ikan Tenggiri. Bunda bunda bisa ganti dengan ayam. Tp klo menurutku lebih gurih dengan ikan
Cara Membuat
- 1
Siapkan ikan lele segar. Cuci bersih, fillet ikan lele. Buang kulit nya dan ambil daging lele nya. Kemudian setelah di fillet cuci bersih dan buang kulit dan tukang nya
- 2
Parut labu Siam kemudian peras
- 3
Iris halus daun bawang panaskan minyak tumis daun bawang sesaat, dan tiriskan
- 4
Masukan setengah fillet lele, bawang putih yang sudah di haluskan, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica haluskan dengan food processor.
- 5
Kemudian masukan sisa fillet lele, es batu, telur ayam, kecap ikan, dan haluskan kembali. Jika sudah halus pindahkan adonan kedalam baskom
- 6
Masukan labu Siam, daun bawang yg telah di tumis, minyak, tepung terigu tepung tapioka. Kemudian aduk rata
- 7
Jika sudah rata. Siapkan panci dan masukan air tunggu sampai mendidih.
- 8
Jika air sudah mendidih bulat kan adonan mengunakan sendok, cemplungin adonan yg telah di bulat kan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung ke atas dan siomay sudah bolak balik tanda nya sudah matang.
- 9
Jika sudah matang angat dan tiriskan siomay. Lakukan hingga adonan selesai
- 10
Sembari nunggu siomay dingin, kita buat bumbu kacang. Potong bawang putih bawang merah, kemiri dan cabe.
- 11
Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah bawang putih kemiri dan cabe. Dan jika sudah agak kecoklatan dan matang angkat.
- 12
Kemudian goreng kacang hingga matang. Jika sudah matang masukan, kacang, bawang merah, bawang putih, cabe dan air sedikit demi sedikit kemudian di blender sampai halus.
- 13
Jika sudah halus siapkan mangkok. Dan panaskan minyak goreng, jika sudah panas masukan kacang yg sudah di blender.
- 14
Masukan daun jeruk, gula jawa,aduk hingga rata masukan air asam jawa, saus sambal, garam. Aduk aduk terus masak hingga mendidih dan meletup meletup. Cicipi rasa.
- 15
Jika sudah pas larutkan tepung beras
- 16
Masukan labu Siam, daun bawang yg telah di tumis, minyak, tepung terigu tepung tapioka. Kemudian aduk rata
- 17
Jika sudah rata. Siapkan panci dan masukan air tunggu sampai mendidih.
- 18
Jika air sudah mendidih bulat kan adonan mengunakan sendok, cemplungin adonan yg telah di bulat kan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung ke atas dan siomay sudah bolak balik tanda nya sudah matang.
- 19
Jika sudah matang angat dan tiriskan siomay. Lakukan hingga adonan selesai
- 20
Sembari nunggu siomay dingin, kita buat bumbu kacang. Potong bawang putih bawang merah, kemiri dan cabe.
- 21
Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah bawang putih kemiri dan cabe. Dan jika sudah agak kecoklatan dan matang angkat.
- 22
Kemudian goreng kacang hingga matang. Jika sudah matang masukan, kacang, bawang merah, bawang putih, cabe dan air sedikit demi sedikit kemudian di blender sampai halus.
- 23
Jika sudah halus siapkan mangkok. Dan panaskan minyak goreng, jika sudah panas masukan kacang yg sudah di blender.
- 24
Masukan daun jeruk, gula jawa,aduk hingga rata masukan air asam jawa, saus sambal, garam. Aduk aduk terus masak hingga mendidih dan meletup meletup. Cicipi rasa.
- 25
Jika sudah pas larutkan tepung beras. Aduk rata Matikan kompor
- 26
Siapkan kukusan, kukus siomay, kol kentang selama 10 menit jika sudah 10 menit angkat siomay,dan kol. tusuk kentang jika sudah empuk dan matang angkat.
- 27
Siapkan dan sajikan selagi hangat yummy.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Siomay ikan Siomay ikan
🐟🐠Siomay Ikan ala ala bundaa😁... Ceritanya... Karena disini gak selalu makanan yang diinginkan ada yang jual (harus terima nasib perantauan😅) jadi coba buat sendiri. Alhamdulillah lulus quality control mas suami, beliau doyan dan bilang enak *yes😎. Yuk di coba bunda 😘
-
Siomay ikan Siomay ikan
Pengen siomay.pas hari libur pengen buat siomay ikan sendiri dengan bahan seadanya..
-
Siomay ikan Siomay ikan
Karena dirumah aja jadi pengen ngemil terus, cuss bikin siomay ikan aja.. #dirumahaja #garagaracorona
-
Siomay ikan Siomay ikan
Kali ini siomay jdi menu pilihan saat berbelanja ikan tenggiri krn sudah mulai jenuh bikin bakso.. 😄.. ganti2 selera dan explore resep biar ada pengalaman baru mengolah bahan makanan. Kadang ud bookmark resep lama tapi malas eksekusi jadi menu harian itu2 aja ya buibu. Termasuk saya juga begitu.. nggak tau deh berapa banyak resep numpuk belum di coba😣. Biasany sebelum di praktekkan resep saya baca berkali2 dan kalo mau di bikin saya bikin list bahan sebelum ke pasar jadi nggak gagal krn bahan nggak lengkap.. artinya memang sangat niat buat di praktekkan. Sepertiny ribet sekali bikin siomay kl cuma di baca.. tapi kl lagi kepengen banget makan siomay tapi malas jajan akhirny menyenangkan lohh bikin siomay ini. Yukk di coba. Resep ny saya comot2 dari ncc dan ci mellisa hartanto ya, terimakasih untuk ilmu yg sudah di share. Resepny sya catat lagi sesuai saat praktek dan selera saya ya, smga bermanfaat yaa..
-
-
Siomay ikan Siomay ikan
Anak anak sdh mulai PTM nih , emak pasti jadi supir dan nunggu lama di mobil enaknya sambil makan cemilan .Emak punya ide pengen banget bikin siomay selera emak yg rasa ikan nya terasa dan tdk terlalu alot. Terus bikin deh tadi siang cemilin siomay di mobil sambil nunggu anak alhamdulilah enak banget 😍, yuuk kepoin resepnya#pejuangGoldenBatikApron#cookpadCommunityjakarta#tiketGoldenBatikApron
-
Siomay ikan Siomay ikan
Disekolah ada jajanan siomay rasanya enak, karna keseringan beli jadi khawatir dengan kehigienisan makanan nya. jadilah siomay ini 😁 Rasanya gak kalah sama yg dijual di sekolah, dan sangat puas dengan hasilnya.
-
Siomay ikan Siomay ikan
Dikasih ekor ikan baracuda segede bayi sama temen deket yang lebih dari sodara.aku bikin siomay ala² siomay bandung yang pakai ikan tenggiri.tapi saya pakai ikan baracuda jadinya banyak banget kayak mau buat jualan😄bisa makan rame2 dan akupun sampe puas makanya😅#DekatDiHati#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Siomay ikan Siomay ikan
Hari ini suami minta buka pakai siomay dan suami ga mau klo beli jadi alhasil siomay homemade pun jadi rasa insyaallah pas dilidah
-
Siomay ikan Siomay ikan
Musim hujan seperti ini, pinginnya ngemil mulu ya, siang ini masak siomay aja, request anak2...💕
-
Siomay ikan Siomay ikan
Punya stok ikan banyak banget di freezer. Biar cepet habis dibuat siomay aja. Kl buat lauk udh pada bosen..
-
Siomay ikan Siomay ikan
Abis kondang tapi di tempat kondangan gak ada siomay akhirnya bikin sendiri deh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar