Паштет із гусячої печінки
Інструкція з приготування
- 1
Натерти моркву, нарізати цибулю та порей і все смажимо на оливковій олії
Додаємо сіль, часник 2-3 зубчика, часник сухий, 1ст.л. цукру, кардамон, суміш перців.
Потім фламбуємо коньяком та додаємо вино.
Трішки випарюємо.
Потім додаємо ще 100гр води і теж випарюємо - 2
Жаримо печінку на суміші оливкової
олії та вершкового масла (40гр) + 1ст.л. цукру - 7 хвилин.
Потім додаємо вершки та ще 3 хвилини. - 3
Збиваємо дві суміші в блендері та додаємо 60гр вершкового масла
- 4
Журавлину викладаємо в ємність, додаємо воду, 150гр цукру, сік цитруса. Доводимо до кип'ятіння. Перетираємо через сито.
- 5
1ч.л. агар агару заливаємо водою (150гр) та доводимо до кип'ятіння.
- 6
З'єднуємо сік журавлини та агар агар та заливаємо паштет
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
Паштет з курячої печінки з овочами Паштет з курячої печінки з овочами
Смачно, зручно, просто. Може не здивую вас цим блюдом, але молодим хазяєчкам стане в нагоді такий рецептик, дуже смачний, легкий в приготуванні паштет.готуєм???#шеф #паштет#куряча_печінка#овочі_паштет
-
-
-
-
Паштет з печінки Паштет з печінки
Пропоную Вам спробувати смачний і швидкий у приготуванні паштет з печінки. Така закуска красиво виглядає на столі. #преміязакуски
-
Курячий паштет з грибами Курячий паштет з грибами
це не просто страва, а смак домашнього затишку. Вперше я приготувала його за рецептом бабусі, яка завжди робила найніжніший паштет на свята або просто так, щоб потішити рідних. Її секрет був у простоті й любові до деталей: трішки вершкового масла, обсмажена цибулька й печінка, а головне — терпіння й увага.
Тетяна Стефанюк -
Печінковий паштет з гарбузом😋 Печінковий паштет з гарбузом😋
Цікавий експеримент в мене вийшов))) Я замість моркви в паштет використала гарбуз і це вийшло дуже смачно. Має право на життя. Для тих, хто не любить гарбуз в чистому вигляді, з печінкою піде на "ура".#ЗолотийФартух23 #печінка #паштет
-
-
Паштет з курячої печінки Паштет з курячої печінки
Такий паштет буде гарною закускою у щоденному раціоні, а також добре виглядатиме на святковому столі.
-
-
Паштет печінковий домашній Паштет печінковий домашній
Простий рецепт домашнього паштету. Виходить дуже смачно. Краще ніж в магазині.
Більше рецептів
Коментарі