要煮出粒粒完整，又不爛開，有什麽方法呢？一個祕訣：控制火候（即是用適當的爐火和烹調時間）。說來簡單，但做的時候，頗有難度。因為起初煮的時候，可輕鬆不用理會，但黑豆開始轉軟，水越煮越少的末段時間，就要全神專注地看火，一時疏忽，就會把黑豆煮過頭。 今天聰明的小e，用消費高手推薦的燉湯神器「全營養萃取鍋」試試~哇~輕輕鬆鬆完成啦~~快來試試吧~~~訣竅提示★ 喜歡黑糖香味的~可以將砂糖改成黑糖唷~或一半的黑糖、一半的砂糖或冰糖。 ★ 喜歡「軟」綿口感的，黑豆可以先浸泡一個晚上再下去煮喔~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980 食後感想冰冰涼涼的~~粉健康的下午茶甜點~~也可加點鮮奶下去喔~(小朋友的最愛) 偏甜略硬，建議砂糖可用七分滿即可，亦可加八角2粒，可去甜膩感喔~喜歡軟嫩口感的~可以先將黑豆浸泡一晚，再下去煮喔~

怕胖胖地馬麻~~不愛吃甜的把拔~~~愛呷滴滴ㄟ哇~~~每個人的喜好甜度都不同~該怎麼煮甜品呢?? 試試像甜粽一樣~煮好了淋上『蜂蜜』，想吃多甜就吃多甜~~還有無糖可以選呢~~滿足所有家人的需求呦 !!!訣竅提示★ 芋頭削皮時會手癢癢>< 想要避免手癢的小撇步幫大家整理出下面呦！ (1) 檸檬汁塗雙手，再削芋頭(2) 用醋浸手，再削芋頭(3) 戴手套削芋頭（不癢，但手手會有塑膠味，且要小心脫手套時不要沾到芋頭汁）(4) 削完芋頭後，用熱水洗手（泡一會就不癢了） ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980食後感想咬下去時，芋頭超綿蜜、軟嫩~但仍然塊塊分明呦！

免動鍋、動鏟~輕鬆滷出「宴客菜」~one、two、three簡單3步驟，零失敗，第一次就上手！ 豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤。對於經過大手術後重病人來說，適當吃一些豬蹄可有利於組織細胞正常生理的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老 女性需要多膠質的食物來保持青春美麗，豬腳就是一個不錯的選擇喔~訣竅提示★ 如果擔心太鹹或不夠味~可以在二、三個小時時，掀蓋嘗一下味道呦~~(切記，要等沸騰再試味呦) ★ 使用萃取鍋，免動鍋動鏟，還可以節省不少瓦斯費用~更可以把皮滷的QQ的呦 (滿滿的膠蛋白)~使用萃取鍋完全不用顧爐子，不怕燒焦~便利不少麻煩事，也可以多出很多時間打扮自己唷~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#全球烹飪#2024全球烹飪因為豆類含有凝集素,建議料理前先泡水,再將水倒掉,用冷水煮熟,美味享用好安心,但是紅豆泡水太久,棗紅色會溶於水中,蜜紅豆的重點之一在於-澤,因此可將紅豆清洗乾淨後瀝乾水分再重新加水浸泡, 能安心品嘗,也可以保有美麗的色澤, 用電鍋煮,方便免顧爐,大家不妨試試看喲！

全素，乾爽的紅豆泥食譜，冷藏一夜後，非常適合用於任何需要紅豆餡的料理。小撇步1.完全泡發的紅豆通常會比生豆重上一倍，您可以以此為依據，決定備料時該準備多少紅豆。3.紅豆煮熟後顏色會加深，因此毋須擔心泡發的紅豆會影響成色。2.在這個紅豆泥食譜裡，我使用的糖量為紅豆熟重的五分之一，不過每個人喜好的甜度不盡相同，您可以以此為參考調整喜歡的糖量。小提醒：經過實驗，泡發紅豆三分之一的糖量是飽和極限。

紅豆好吃又營養,但煮起來不容易熟或好吃,試試這方法,輕鬆又好吃!利用水在結冰時體積變大原理,崩解紅豆內部構造煮紅豆,好吃又輕鬆! 更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!訣竅提示愛吃紅豆的朋友可一次準備多一點紅豆泡水分包冷凍,要用時拿一包解凍,也可一次做多一點分包.每包拿出來泡冷水即成冷紅豆湯或加牛奶變成紅豆牛奶湯,也可直接沖熱水加麥片變成營養早餐食後感想這紅豆直接吃偏甜,加在牛奶或刨冰中剛好,紅豆吃起來不會有皮沒軟的的感覺,會在口中化開,適合拿來做成紅豆泥

製做點心一定少不了紅豆內餡這次使用美萃電烤盤來炒紅豆餡不用開爐火，更不用擔心炒焦內餡，真的超方便！炒好後的紅豆餡，因為有添加蜂蜜每一口有著蜜香味，真不錯～幸福彤話的DIY優格創意料理https://fuli520520.pixnet.net/blog歡迎大家加入分享美味的料理~食光札記～熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019養氣、補血、去水腫...集聚眾多優點的紅豆。家裡常備蜜紅豆凍藏，做點心、麵包、蛋糕或甜湯；隨時可以享用。輕輕鬆鬆以電鍋烹煮，不必守候看爐火喔。

日本的蜜黑豆，也就是黑豆佃煮，一直是許多人喜歡的日式小菜之一！要做出類似的蜜黑豆，使用丹波黑豆是最適合的，它的大小比一般黑豆大，因為經過久煮會縮，用一般大小的黑豆並不適合。電鍋做蜜黑豆的確在時間上省不了太多，但不必顧鍋，做起來省力很多！★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

全素，顆粒分明，外皮完整的蜜紅豆，適合用作裝飾，或應用於紅豆饅頭等強調完整紅豆口感的料理。小撇步1.完全泡發的紅豆通常會比生豆重上一倍，您可以以此為依據，決定備料時該準備多少紅豆。3.紅豆煮熟後顏色會加深，因此毋須擔心泡發的紅豆會影響成色。2.在這個蜜紅豆食譜裡，我使用的糖量為紅豆熟重的四分之一，不過每個人喜好的甜度不盡相同，您可以以此為參考調整喜歡的糖量。小提醒：經過實驗，泡發紅豆三分之一的糖量是飽和極限。

香濃美味的抹茶蜜紅豆麥煎餅❤!!!最近懷念麥煎餅的古早味~上回做了傳統古早味黑糖芝麻麥煎餅, 這次換口味做了抹茶蜜紅豆麥煎餅. 麵糊以慢火煎夾香濃的抹茶搭配上蜜紅豆,熱呼呼的抹茶麵餅外皮酥脆,內夾了甜滋滋的蜜紅豆,抹茶淡味,紅豆餡甜度很剛好,口感細緻,一起享用很好吃呦!!平時或假日,簡單做出來當小食,搭配咖啡茶點,很美味呢!!*延伸可做:傳統古早味黑糖芝麻麥煎餅: http://dodocook.com/recipe/68918訣竅提示*煎餅皮要確認用小火*熱熱的食用才好吃喔!!

蜜好的紅豆可以分裝冷凍起來，需要用的時候退冰，很方便食用。看是要夾土司、麵包、加鮮奶就是好喝的紅豆牛奶，加入豆漿也很對味喔!訣竅提示http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog加了醋可以催化紅豆的蛋白質，還能粒粒分明，皮爛而不破。