Ikan Kembung Balado Padang / Sambal Bawang

Puji Dewi
Puji Dewi @puji_dewi
Bogor

Assalamu'alaikum teman2..
Apa kabar semuanya? Semoga sehat selalu ya 😇

Minggu ini beli ikan kembung terus, di pepes udah, kali ini coba dibikin sambal ala nasi padang. Resep ini saya modifikasi dari buku resep Xander's kitchen Hal 110. Kembung Rica. Kalau d buku resepnya, ikan kembung nya dibakar. Nah, kali ini saya coba ikan kembung nya digoreng. Hehe..
Enak alhamdulillah, disajikan dengan sayur asam.. Hmmm yummyyy..
Selamat mencoba buibuk 😉

Ikan Kembung Balado Padang / Sambal Bawang

17 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum teman2..
Apa kabar semuanya? Semoga sehat selalu ya 😇

Minggu ini beli ikan kembung terus, di pepes udah, kali ini coba dibikin sambal ala nasi padang. Resep ini saya modifikasi dari buku resep Xander's kitchen Hal 110. Kembung Rica. Kalau d buku resepnya, ikan kembung nya dibakar. Nah, kali ini saya coba ikan kembung nya digoreng. Hehe..
Enak alhamdulillah, disajikan dengan sayur asam.. Hmmm yummyyy..
Selamat mencoba buibuk 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 2 ekorikan kembung
  2. secukupnyaGaram gula
  3. 2 buahAir perasan Jeruk lemon cui / jeruk limau (saya ga pake)
  4. 10 buahcabe rawit utuh (saya ga pake)
  5. Bumbu yang dihaluskan
  6. 12 siungbawang merah
  7. 25 buahcabe rawit (saya pake 10 buah cabe merah keriting)
  8. 4 buahcabe merah besar (saya ga pake)
  9. 1 ruasjahe

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, marinasi dengan air jeruk nipis / lemon + garam.

  2. 2

    Goreng ikan kembung sampai matang. Angkat. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai matang. Beri garam gula secukupnya. Tambah kan air perasan jeruk lemon / limau. Oseng2 sebentar.

  4. 4

    Masukkan ikan kembung ke dalam bumbu. Aduk sebentar saja asal rata. Angkat. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puji Dewi
Puji Dewi @puji_dewi
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa