Kuah asam keu'eung (kuah asam pedas)
Kiki Ramadhani @bacidundut
Makanan favorit khas aceh, cocok dimakan dengan ikan goreng yg rapuh. Rasanya asem segar enak
Kuah asam keu'eung (kuah asam pedas)
Makanan favorit khas aceh, cocok dimakan dengan ikan goreng yg rapuh. Rasanya asem segar enak
Cara Membuat
- 1
Haluskan bamer, baput, cabe, dan asam sunti. Kalo tidak punya asam sunti nanti belimbing wuluhnya dipotong2 saja
- 2
Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun kari. Saya tambah udang biar ada rasa manis dari udang. Kalo mau masukkan ikan juga boleh. Tapi saya ikannya digoreng saja, karena beberapa ikan membuat kuah menjadi bau amis.
- 3
Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera, icip dan koreksi rasa. Masak sampai tanak. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep original dari ibu dan ibu mertua. Post resep di sini biar gak lupaan mulu, soalnya males nyatat di buku. 😁
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kuah asam keung udeung (asam pedas udang) Kuah asam keung udeung (asam pedas udang)
Khas aceh😊Rasa asam pedas asin segarrnya menyatu😋
-
Kuah Asam keu eung (asam pedas) khas aceh Kuah Asam keu eung (asam pedas) khas aceh
Merupakan masakan khas aceh yang menggunakan bahan dasar asam sunti (belimbing wuluh yang di jemur kering) dan dan temuru (daun kari) sebagai wewangian di dalam masakan.
-
Kuah Asam Keueng(pedas) Kuah Asam Keueng(pedas)
Kuah asam keung adalah kuah khas masakan orang aceh hampir setiap hari orang aceh memasak kuah ini sebagai menu sehari-hari,mungkin karna rasa nya yang segar "asam dan pedas",dan bahannyapun mudah di dapat dan hampir semua jenis ikan bisa di olah untuk di masak kuah asam keung..Kuah asam keung adalah kuah favorit keluarga kami,resep turun temurun dari Ibu.Asam sunti nya diolah dari belimbing yang dijemur/diawetkan,Ibu yang selalu rajin mengolah nya dan jadi oleh2 utuk sodara2 yg tinggal jauh,yg gak bisa buat asam sunti.Mf ceritanya jd melebar kemana2..😁😁#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu
-
Kuah asam keueung (Asam Pedas) Aceh Kuah asam keueung (Asam Pedas) Aceh
Suka lupa foto kalau makanannya udah siap dimasak, keburu disantap ntar kita post lagi ya fotonya 🙏🙏🙏
-
Kuah asam Keueung khas Aceh (asam pedas) Kuah asam Keueung khas Aceh (asam pedas)
Siap masak lupa jepret yah ingatnya pas tinggal segini di mangkuk.. Soalnya msal kuah ikan gini menu kesukaan..
-
Kuah asam pedas Kuah asam pedas
Musim hujan gini enaknya yg berkuah. Tadinya terbayang pake ikan. Tapi di kulkas cuma ada ayam. Ya udah pake ayam aja.
-
Kuah Asam Pedas Kluwih (Masam Keueng Boh Kulu) Kuah Asam Pedas Kluwih (Masam Keueng Boh Kulu)
Pasti asing bgt ya bunda2,, kluwih disayur ky gini, biasanya kn dimasak lodeh. Di Aceh, kluwih namanya boh kulu, biasa dibikin kuah asam pedas atau ditumis pake tauco. Kalo di asam pedas biasanya kuahnya dr air rebusan kerang, cmn krn lg ga dpt kerang fresh, sy gnti pake udang kecil (udang kecil sll jd penghuni tetap kulkas). Sama2 enak, citarasa sayur ini asem, pedes, seger. Cocok mkn dgn ikan/teri sambal plus ikan asin.#DapurNauzalla_MasakanAceh#DapurNauzalla_KhasAceh
-
Udang Kuah Asam Pedas Udang Kuah Asam Pedas
Bosan makan daging dan ayam,ini buat alih rasa,enak dan segar banget.....😋😋😋
-
Tenggiri Kuah Asam Pedas Tenggiri Kuah Asam Pedas
Selamat makan siangggg, kali ini pgn makan yg berkuah asem pedes, pasti enak banget, dan udah lama juga ga makan ikan tenggiri 😍#PejuangGoldenApron2
-
-
-
ayam kuah asam pedas ayam kuah asam pedas
pengin coba2 aja ayam dimasak berkuah tapi tanpa santan....rasanya segerr...
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/22625886
Komentar