Lagi pengen yang seger seger. Ingat dlu pernah makan sop ikan yongki disini (pekanbaru) sayang tokonya udah tutup. Untung ada cookpad. Ubek ubek ketemu resepnya Patriya Nurrahma... N hasilnya mendekati sempurna.. Gampang bikin nya n endeees

Di masa pandemi ini, sekolah menugaskan anak-anak untuk membuat masakan berbahan dasar ikan sekaligus tutorial pembuatannya. Karena anak saya laki-laki dan tidak pernah memasak, saya buatkan yang simpel.Dari beberapa resep sop ikan tenggiri yang saya lihat, saya tertarik dengan resep sop ikan mba Patriya Nurrahma dengan beberapa modifikasi, inilah jadinya..

Variasi sup rendah minyak kaya nutrisi

3 April 2023Beli ikan tenggiri 1/2 kg,biasanya di masak kecap atau di goreng aj. Kali ini dimasak kuah bening aj ala sup Ikan Batam gitu. Pas lagi nyicip rasa...hmm..berasa wangi bawang putihnya...kebetulan cuaca di Singapore juga lagi hujan panas hujan gitu,cocok lah buat menu makan siang ini ... Ini saya tambahkan tofu sutra, tomat, dan daun bawang aj nih uda ok 👍👍😋Source by @cook_2349230 🙏

Sop Ikan Tenggiri adalah resep pertama yg sy upload di cookpad. Setiap hari sy memasak, tetapi tdk cukup rajin utk ambil foto apalagi tulis resep dan upload di cookpad, ditambah lg saat itu sy jg sedang mengurus salah satu anak sy yg spesial, rasanya waktu begitu cepat berlalu. Belum sempat susun resep masakan sblmnya, sdh hrs masak yg lain lg.Kebetulan saat itu ada tugas sekolah anak sy utk membuat masakan berbahan dasar ikan beserta tutorialnya. Jadi mau tak mau sy cari resep, susun resep dan ambil fotonya, itupun hanya sempat foto setelah masakan matang.Berbekal itu, sy beranikan diri upload jg di cookpad dengan tujuan jika suatu saat akan recook tdk usah cari2 lg resepnya cukup liat resep saya di cookpad, sekaligus bisa menjadi inspirasi bagi orang lain.Saat itu sy jg blm mengerti apa itu cooksnap, bagaimana menandai seseorang, dan belum bergabung dengan komunitas lokal. Alhamdulillaah ternyata banyak sekali ilmu yg saya dapat sejak resep pertama di cookpad hingga saat ini. Terima kasih Cookpad😍🙏#IdeMasakku#CookpadCommunity_Bogor

Tetap dalam rangka putus hubungan dengan goreng gorengan, minimalisir minyak.. Yang pasti kuah sup ini seger banget, variasi karena pake tofu dan dijamin sehatt..

Sebenarnya baru pernah sekali makan sop ikan di carita dan inget rasanya enak banget. Sewaktu ke Batam malah ga sempet nyobain sop ikan Yong Kee yang terkenal itu. Jadilah cari-cari resep sop ikan dan sedikit modifikasi. Happy cooking all!

Hidangan sehat mengurangi kolestrol. Tanpa minyak, tanpa santan, dan tanpa MSG. Rasanya segar... yuk dicoba :)

Source : Masakan Rumahan - Just Try & Taste (buku )#PejuangGoldrenApron3Kuah sup ikan ini berbeda dengan sup ikan umumnya yang terasa pedas dan asam dengan bumbu kuat. Sup ikan ala Singapore terasa lembut dengan cita rasa gurihnya pas bersanding dengan potongan fillet ikan .Tips 🧑‍🍳 :> Gunakan fillet ikan berdaging putih yang memiliki tekstur lembut untuk hasil yangterbaik seperti ikan kakap, ikan sebelah, ikan gurami, kerapu, atau ikan dori.> Masukkan ikan pada detik terakhir saat kuah telah matang dan masak dalam waktusebentar saja agar daging ikan tidak hancur.> Rahasia kaldu yang sedap pada sup ikan ini berasal dari teri dan ebi kering yangdigoreng hingga kering dan dihaluskan. Pastikan Anda menggunakan kedua bahanini atau salah satunya untuk membuat kuah kaldu lebih sedap.> Kuah sup ikan harus terlihat bersih dan bebas ampas dengan cara menyaring kuahyang telah matang sebelum bahan lainnya dimasukkan.

Ini buat merayakan datangnya blender baru.. wkwk.. jadi perdana dipakai buat ngegiling ikan, sekaligus ngetes.Ikan tenggiri dibuat bakso bikin masak lebih mudah krn gak usah kesel saat proses menggoreng yg bikin keringetan. Rasanya juga seger.

Tadinya mau beli ikan tongkol, eh salah beli jd ikan tenggiri. Karna blom bisa bikin siomay / otak2, akhirnya cari resep sup ikan. Resep aslinya sih pake ikan tuna, tp saya ganti jd ikan tenggiri ( karna adanya itu) 😁 Resep diadaptasi dr mba Endang JTT.#cookpadcommunity_bandung

Menu buka puasa yg sehat lezat dan gampang bikinnya 👍