Eperlekvárom 🍓🍓🍓
A receptet Borbás Marcsi eperlekvár receptje ihlette. Fantasztikus lett, íze, színe, állaga.
Mentes minden idegen anyagtól, nincsen zselésítő, pektint, tartósítószer.
Eperlekvárom 🍓🍓🍓
A receptet Borbás Marcsi eperlekvár receptje ihlette. Fantasztikus lett, íze, színe, állaga.
Mentes minden idegen anyagtól, nincsen zselésítő, pektint, tartósítószer.
Elkészítés
- 1
Jóminőségű, befőzni való epret vásároltam 5 kg-ot.
- 2
Az üvegeket, az eper feldolgozása mellett kifőztem, a lapkákat is. Kis üvegeket érdemes használni, én 300ml űrtaltalmút választottam.
- 3
A epreket megtisztítottam, a zöld szárat levágtam lesapkáztam, majd az epreket félbe, a nagyobbakat négybe vágtam. Itt ugye valamennyi súlyt vesztünk, ezt érdemes bekalkulálni, 4, 5 kg lett az 5-ből.
- 4
A konyhakész epret cukroztam. Kilónként 10dkg, majd kézzel átnyomkodtam és kb. 20 percig pihentettem. Sok lé keletkezik ebből lett az eperszörp. Recept itt: https://cookpad. com/hu/r/22657425
- 5
Mivel a lé nagy részét nem akartam elfőzni, elpazarolni, ezért szűrőn, átszűrtem, kissé megnyomogatva az epreket, ekkor megkaptam a szörpalapot és a gyümölcshúst. Nem kell félni, marad bőven nedvesség a lekvárhoz.
- 6
Lassú lángon főztem a lekvárt, nem akartam szétfőzni és azt sem, hogy a cukor karamellizálódjon. + cukor már nem kellett bele, a savasságról viszont gondoskodni kellett. Mikor majdnem kész, ekkor facsartam hozzá 1, 5 🍋 citrom levét, mag ne kerüljön bele. Nagyon finom lett. A hidegtányér teszt következett, nem jó, ha elfolyik a tányéron, akkor kicsit tovább kell főzni. Lehúzva a főzőlapról, azon nyomban átmertem a forró lekvárt a szintén tűzforró csírátlanított edényekbe.
- 7
Teljesen telemertem az üvegeket, majd a lapkát tiszta konyharuhával rátekertem és 10 percre megfordítottam, így 100%-os a csíramentesítés.
Ezután ment a szárazdunsztba. Hűtőtáska kibélelve, lezárva és 2 nap múlva mehet a kész lekvár a kamrapolcra.
Aki nem szereti ilyen darabosan, botmixerrel dolgozza át, sokáig főzni nem érdemes.
- 8
Jó étvágyat kívánok. 🍓🍓🍓🍓😊😉
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Eperszörp 🍓🍓🍓🍓🍓 Eperszörp 🍓🍓🍓🍓🍓
Eperlekvár készítésekor, ne pazaroljuk el az eprünk levét, elfőzéssel. Ez a verzió hidegen készült, cukorral, citrommal és kevés szalicil tartósítószerrel.
-
-
Epres túrókrém torta 🥰🙏🏽🍓🍰 Epres túrókrém torta 🥰🙏🏽🍓🍰
Barátnőm adta ezt a csodás receptet bátran ajánlom mindenkinek 😇😍
-
Őszibarack befőtt Őszibarack befőtt
Először készíettem befőttet. Borbás Marcsi félét készíttettem -
-
-
Százrétű kalács Százrétű kalács
Borbás Marcsi receptje alapján készült, nagyon finom kalács:)Húsvéti kalácsom volt imádtam
-
Eper 🍓 velő🍓 készítése🍓 házilag Eper 🍓 velő🍓 készítése🍓 házilag
EZT most fagyasztóba RAKOM 🍓és később azonnal használható ..🍓Felét nyersen fogyasztva RAKOM..🍓Másik felét üvegekbe rakjuk el..🍓#cookpad#kotenykihivas2025
-
Eperlekvár Eperlekvár
Nincs is jobb annál, mint amikor télen elővehetjük a nyáron elrakott lekvárunkat. Ez egy tartósítószer-mentes recept.
-
Epres - pudingos piskóta 🍓🍓🍓 Epres - pudingos piskóta 🍓🍓🍓
Ha sütnétek valami igazán finomat, epreset🍓, pudingosat akkor mindenképpen jusson eszetekbe ez az isteni epres-pudingos piskóta, piknikezéshez, kiránduláshoz bátran ajánlom jól szállítható süti. Mégis ki tudna ellenállni a puha tésztának az ízletes, eper🍓 és a puding😋😋🍓😋.Egyszerű, gyorsan elkészül és gyorsan is elfogy.😊😊😊Egy tál kisszemű epret kaptam, ez lett belőle.🍓🍓
-
Csotros kalács Csotros kalács
Borbás Marcsi műsorában láttam ezt a receptet, megtetszett, kipróbáltam. 😋
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek