Empenada adalah kudapan khas Bangsa Eropa & America latin, tapi di Indonesia yg begini juga ada, dan kita sebutnya pastel, bedanya kalau empenada selalu identik dengan isian daging sapi (mohon maaf : daging babi) bumbu yang kental dengan aroma jinten dan rempah dan proses memasaknya di panggang, sedangkan pastel isiannya tergantung selera kadang daging ataupum bihun dan sayuran

Salah satu camilan favorit orang Indonesia yaitu pastel. Kulit yang tipis dan garing membalut isian yang basah pastinya sangat menggugah selera. Namun sulit sekali untuk membuat kulit pastel yang keto dan gluten free tetapi tidak hancur. Banyak resep di luar sana menggunakan keju mozzarella yang dilelehkan sebagai kulitnya atau biasa disebut fathead. Namun saya kurang suka dengan fathead dough karena harga nya yang cukup mahal dan jadinya sedikit, juga kalori nya menjadi tinggi.Dalam resep ini, kulit pastel tidak menggunakan keju sama sekali. Di sini kulit menggunakan tepung almond dan tepung kelapa yang dipadukan dengan xanhtan gum untuk agen pengikat. Xanthan gum dapat membuat adonan menjadi dapat digiling halus untuk dilipat dan tidak mudah pecah. Sayangnya dari segi rasa semakin banyak xanthan gum yang digunakan, kulit akan menjadi lebih kenyal seperti roti dan kurang flaky.Di sisi lain xanthan gum yang sedikit membuat kulit lebih mudah pecah dan hancur. Jadi apabila ingin rasa yang maksimal, gunakan xanthan gum cukup 1 sdt saja tetapi harus sangat hati-hati dalam melipat adonan agar tidak pecah. Tetapi apabila ingin bentuk lebih bagus dan mudah prosesnya boleh gunakan 2 sdt dalam adonannya.Untuk filling sebenarnya bebas mau isi apa aja. Saya pakai isian simpel saja daging giling, sosis, dan keju. Cocok juga kalau diisi ikan tuna atau cakalang.#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar

Memenuhi Permintaan anak saya yang suka dengan Pastel #Eggcellent #SayangAnak

Terinspirasi dari kreasi Curry puff ,Saya mencoba kreasikan dengan isi :*Bihun AAA , Telur , Wortel , Daun Bawang.Versi Oven juga sama enaknya .. + Lebih sehatTentunya ...#bihunaaa #kreasibihunaaa #70thbihunaaa #bihunberas #bihun

Bingung bikin bekal yang menarik untuk anak anak.. yuk kita bkin pancake dengan bentuk pastel yg bisa diisi apapun yg kita mau...

terinspirasi resepnya bunda rahma esty mk buatlah pastelku, thanks ya bundamaaf lho bun ,isinya aku ganti

Kombinasi renyah dan gurih di luar, dipadukan dengan manis gurih ayam cincang.. endullll😋😋😋 #pastel #pastry #ayam #snack #reseppastel #resep

Cemilan kesukaan keluargaPastel isi bihun renyah enak😊😋..Bismillah...#Cookpadcommunity_jogja#Cookpad_id

Iseng aja karena pingin buat pastup untuk temen kantor.. Yang katanya blm pernah tau pastup.. Thx ya buat temenku, lewat dirimu bisa memotivasi aku untuk membuat pastup sendiri.. Meskipun hanya biasa..

Pengen tea time di sore hari dg suami, kenapa enggak ditemani pastel renyah, betul?

BismillahirrahmanirrahimDekat rumah saya ada penjual aneka jajanan pasar, selain menjual pastel biasa juga jual pastel pastry, bentuknya lebih besar daripada pastel yang biasa dan diisi dengan wortel kentang, daging ayam dan telur, tentunya dijual dengan harga yang lebih mahal, rasanya dan teksturnya mirip karipap, cuma kalau pastel pastry ini digilas satu persatu, bukan bagian luar kulitnya yang nampak berlapis, tapi bagian dalamnya yang berlapis, untuk isiannya saya simpel aja menggunakan wortel dan kentang saja.Adonannya selain menggunakan mentega putih juga saya menggunakan margarin Rose Brand, bikin tambah lezat juga aroma tambah enak.Source: Puji Andayani @cook_4569976 (blog mba Endang jtt)#PosbarMeetup_Depok#CookpadCommunity_Depok

Bingung cari menu berbuka untuk keluarga nih dan akhir 3 anak gadis saya memutuskan untuk di bikinkan Pastel Tutup...Maklum pencinta pastel ato kue yang gurih - gurih gitu😘