Kue Talam Singkong Lumer (no kukus)

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirrahmanirrohim.....

Pengen buat makanan manis tradisional tapi dengan tampilan kekinian yaitu Talam Singkong Lumer selain rasanya yang legit tp ada sensasi tersendiri yaitu kelembutan dari adonan singkongnya dan lumernya santan yang gurih😋😍

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
15 pcs uk. 100 ml
  1. Bahan Lapisan Singkong :
  2. 500 grSingkong diparut (berat bersih)
  3. 250 grGula merah
  4. 3 sdmgula pasir (sesuai selera)
  5. 750 mlAir matang
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 lbrdaun pandan
  8. Bahan lapisan Putih :
  9. 130 mlSantan kental
  10. 50 grtepung beras
  11. 1/2 sdttepung maizena
  12. 1/2 sdmgaram
  13. 750 mlAir matang
  14. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Parut singkong kemudian peras airnya agar nanti hasil kuenya tidak pahit

  2. 2

    Lapisan bahan singkong :
    Masak gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan air sampai mendidih kemudian saring.
    Masukkan singkong kedalam air gula tersebut aduk rata. Jerang di api sedang aduk terus sampai mendidih. Sisihkan.

  3. 3

    Setelah adonan agak dingin masukan 3/4 kedalam cetakan.

  4. 4

    Bahan Lapisan putih :
    Masak santan hingga mendidih (agar lapisan putih tdk cepat basi). Setelah mendidih masukkan tepung beras + tepung maizena yg sdh dicairkan terlebih dahulu menggunakan air santan tadi sedikit saja. Kemudian tuang kedalam santan tambahkan garam + daun pandan. Masak lagi sampai santan mendidih dan mengental.

  5. 5

    Setelah agak dingin masukkan lapisan putih diatas lapisan bahan singkong.

  6. 6

    Sajikan Kue Talam Singkong Lumer dengan secangkir teh hangat 😋😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Resep Serupa