Pão de Queijo - Delícia que Encanta

Douglas Torres
Douglas Torres @Chef_Aprendiz

Em sua simplicidade, o pão de queijo revela sua magia. Cada mordida é um abraço acolhedor, trazendo à tona memórias de aconchego e alegria. O cheiro inebriante e o sabor irresistível transformam qualquer momento em uma celebração. Viva a magia do pão de queijo.

Pão de Queijo - Delícia que Encanta

Em sua simplicidade, o pão de queijo revela sua magia. Cada mordida é um abraço acolhedor, trazendo à tona memórias de aconchego e alegria. O cheiro inebriante e o sabor irresistível transformam qualquer momento em uma celebração. Viva a magia do pão de queijo.

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Ingredientes

1h 30min
4 pessoas
  1. 375 gpolvilho azedo
  2. 125 gpolvilho doce
  3. 240 mlleite
  4. 120 mlaǵua
  5. 120 mlóleo
  6. 250 gqueijo meia cura ralado
  7. 2ovos
  8. 5 gsal

Instruções de cozinha

1h 30min
  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com um pouco de óleo.

  2. 2

    Em uma panela, aqueça o leite, óleo, água e o sal até ferver.

  3. 3

    Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e doce e misture até obter uma consistência homogênea. Em seguida, despeje a mistura de leite, óleo e água sobre o polvilho e misture vigorosamente até formar uma massa uniforme e homogênea.

  4. 4

    Deixe a massa esfriar até atingir uma temperatura amena e acrescente os ovos, misturando bem.

  5. 5

    E por último, adicione o queijo ralado à massa e misture até que esteja completamente incorporado.

  6. 6

    Com as mãos untadas com óleo ou margarina, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na forma preparada, deixando espaço de dois dedos entre elas.

  7. 7

    Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados por fora.

  8. 8

    DICA 1: O queijo minas curado pode ser substituído por outros queijos de sabor forte, como o parmesão, caso não encontre o queijo minas.

  9. 9

    DICA 2: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

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