Pão de queijo mineiro da minha mãe

Cael Horta
Cael Horta @Cael
São Paulo

Minha mãe passou a virada do ano em casa, e pro café da manhã, chamei ela pra fazer um pão de queijo para comermos com o lombo da ceia. Um clássico mineiro. Nada como um pão de queijo fresquinho né? Essa receita é deliciosa.

Pão de queijo mineiro da minha mãe

Minha mãe passou a virada do ano em casa, e pro café da manhã, chamei ela pra fazer um pão de queijo para comermos com o lombo da ceia. Um clássico mineiro. Nada como um pão de queijo fresquinho né? Essa receita é deliciosa.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

  1. 4 xícaraspolvilho azedo
  2. 2 xícarasqueijo minas meia cura ou curado
  3. 2ovos
  4. 1/3 de xícaraóleo
  5. 2/3 de xícaraágua
  6. a gostosal

Instruções de cozinha

  1. 1

    Em uma panela, adicione a água, o sal e o óleo e deixe ferver.

  2. 2

    Coloque o polvilho azedo em uma tigela e escalde com a água + óleo fervendo, e misture com uma colher.

  3. 3

    Adicione os ovos, misture e adicione o queijo.

  4. 4

    Misture tudo e comece a sovar a massa. Prove o sal. O ponto é um pouco mais pra salgado que pra sem sal (tipo arroz, sabe?).

  5. 5

    O ponto da massa é meio grudento. Se faltar água adicione.

  6. 6

    Sove a massa até ficar liso há, pré aqueça o forno a 180 graus.

  7. 7

    Faça as bolinhas com as mãos untadas de óleo, e coloque pra assar em uma forma untada com óleo.

  8. 8

    20 minutos em forno 210 graus.

  9. 9

    Quando estiver pronto, abra e adicione o lombo ou o pernil.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Cael Horta
em
São Paulo
Celíaca que aprendeu a cozinhar pra sobreviver, tomei um gosto danado por cozinhar massas e doces. agora mãe de um garotinho, comer saudável e gostoso é o lema!
Saiba mais

Receitas similares