Pão de "Queijo" sem lactose

Idi
Idi @receitasdaidi

Aqui em casa adoramos pão de queijo, mas como temos um intolerante à lactose, não podemos usar o queijo. E essa receita é perfeita para a substituição do tradicional pão de queijo. Vai muito bem no lanche da tarde, dá até pra rechear com um doce ou uma pastinha dentro. Fica fanático!
#CA2025

Pão de "Queijo" sem lactose

Aqui em casa adoramos pão de queijo, mas como temos um intolerante à lactose, não podemos usar o queijo. E essa receita é perfeita para a substituição do tradicional pão de queijo. Vai muito bem no lanche da tarde, dá até pra rechear com um doce ou uma pastinha dentro. Fica fanático!
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Ingredientes

no Max 1h
15 a 20 pãezinhos
  1. 2 xícarabatata doce cozida e amassada
  2. 2 xícarapolvilho doce
  3. 1/2 xícarapolvilho azedo (ou tapioca hidratada, aquela que usamos na frigideira)
  4. 1/3 xícaraóleo
  5. 1/2 xícaraágua filtrada e fervida
  6. 1ovo
  7. 1 colher de sopachia (opcional)
  8. 1 colher de sopafermento em pó
  9. a gostoSal

Instruções de cozinha

no Max 1h
  1. 1

    Misture os polvilhos e o sal. Em uma xícara, colocar as colheres de óleo e a água quente, em seguida derramar por cima dos polvilhos até amornar.

  2. 2

    Após bem misturado, coloque a batata doce amassada e a chia e misture tudo. Acrescente o ovo. Por último acrescente o fermento.

  3. 3

    A massa precisa estar bem lisinha. Em uma forma (não é necessário untar) vá fazendo bolinhas com a mão e colocando nessa forma. O rendimento vai depender do tamanho das bolinhas. Eu gosto menores, por isso renderam 20 pãezinhos.

  4. 4

    No forno pré aquecido, deixar em 180° por 30 a 40 minutos (depende muito do forno, quando a casquinha estiver dourando já está pronto). Eu esqueci de ligar a parte de cima do forno e por isso não ficaram muito dourados. Mesmo assim ficou muito bom.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Apaixonada por cozinhar para minha família. Adoro testar receitas novas para um lanche saudável.
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