Bika Ambon Teflon

F Kitchen
F Kitchen @F2Instanmama

its my first Bika bun..... deg2an kalau failed gak bersarang tapi Alhamdulillah.... yeayy.. berhasill..., saya share Bahan per bagian sesuai urutan pengerjaan ya bun biar gampang dan meja kerja bersih hehheh keliatan banyak padahal simple aja.... cusss nyokkk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A : (cairkan)
  2. 50 grmentega
  3. 4 sdmskm
  4. Bahan B : (didihkan)
  5. 2 sachetbubuk santan (per sachet 23 gr)
  6. 300 mlair matang
  7. 4 helaidaun jeruk
  8. 1 buahserai ikat
  9. 1/2 sdtbubuk kunyit / 1 cm kunyit ulek/ pewarna kuning
  10. 1pot kecil vanili
  11. Bahan C :
  12. 150 grtapioka sagutani
  13. 100 grterigu kunci
  14. 1 sdtragi fermipan
  15. Bahan D : (aduk rata)
  16. 4 butirtelur
  17. 150 grgula
  18. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cairkan Bahan A sisihkan.

  2. 2

    Masak Bahan B sambil diaduk pelan sampai mendidih (bergelembung2 dikit) matikan kompor. terus aduk ya bun selama 3 menitan setelah api kompor mati biar santen nya blending seperti susu gak pecah. kemudian dinginkan atau sisihkan sampai hangat2 kuku.

  3. 3

    Di tempat terpisah siapkan bahan2 C, lalu masukan bahan B yg sudah dingin tadi dan aduk (saya aduk pake wisk) sampai tidak bergerindil lalu diamkan selama 30 menit sambil ditutup atasnya dengan serbet/ kain bersih.

  4. 4

    Sambil nunggu, Aduk semua Bahan D sampai gula larut lalu masukan Bahan A (mentega dan skm cair), aduk sampai tercampur semua.

  5. 5

    Setelah 30 menit, campur aduk rata adonan mentega ke adonan tepung td lalu kembali tutup dgn serbet dan diamkan selama 30 menit lagi.

  6. 6

    Sambil menunggu oleskan teflon dgn mentega.

  7. 7

    Setelah 30 menit, panaskan teflon terlebih dahulu lalu tuang adonan

  8. 8

    Jangan tutup dulu adonan sampai bersarang dan buih2 dipermukaan hilang

  9. 9

    Setelah proses diatas, tutup teflon tapi jangan rapat...

  10. 10

    Masak dengan api paling kecil kira2 30-45 menit, lakukan tes tusuk ya bun..

  11. 11

    This is it.... bika ambon... sarangnya cantik banget... saranghaeyo...😍😍😍

  12. 12

    Selamat ngemils... happy cooking 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
F Kitchen
F Kitchen @F2Instanmama
pada
in love ❤❤❤ with yummi simple cooking & simple reciepe style... 😘😘https://youtube.com/channel/UCgOo3EIo7HQ3QGk7corNE_w
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa