Dimsum siumai (siomay)

Yusti Cuisine
Yusti Cuisine @cook_4610381
Pandeglang , Banten

dim sum siu mai (siomay) Oleh : Yusti roswati

Dimsum siumai (siomay)

56 orang berencana membuat resep ini

dim sum siu mai (siomay) Oleh : Yusti roswati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. kulit:
  2. 15 sdmtepung terigu
  3. 1 sdmmaizena
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. 1 sdtgaram
  7. 150 mlair mendidih *tidak terpakai semua
  8. 2 tetespewarna makanan kuning (optional) atau bisa juga pakai 1 sdt air kunyit
  9. isi:
  10. 200 gramdaging ayam giling
  11. 150 gramudang kupas cincang
  12. 1 buahbawang bombay ukuran sedang, potong dadu kecil
  13. 3 siungbawang putih, haluskan
  14. 2 buahwortel ukuran sedang, parut
  15. 2 buahbaby labu siam, parut
  16. 3 batangbawang daun, iris tipis
  17. 10 lembaracar lobak (optional), potong dadu kecil. *karena kebetulan ada
  18. 1 sdmsaus tiram
  19. 1 sdmkecap ikan
  20. 1 sdtgaram
  21. 1 sdtmerica bubuk
  22. 100 gramtepung tapioka/kanji
  23. 1 buahwortel diparut untuk toping

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur, minyak dan garam. sisihkan. Dalam wadah agak besar, campurkan tepung terigu dan mizena.

  2. 2

    Tambahkan adonan telur, aduk rata. Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan pas, tidak lembek atau keras. Uleni adonan sampai benar benar kalis, bungkus adonan dengan plastik wrap. Istiahatkan selama 1 jam.

  3. 3

    Potong adonan menjadi bagian bagian kecil, gilas satu persatu adonan sampai benar benar tipis. Jangan lupa taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket saat digilas atau disimpan.

  4. 4

    Campurkan semua bahan isian dalam wadah terpisah. Bungkus 1 sdm adonan isi dengan 1 lembar kulit siomay, lakukan sampai habis. Beri sedikit parutan wortel diatasnya. Kukus sampai matang, jangan lupa alasi kukusan dengan daun pisang dan olesi dengan minyak agar tidak lengket serta beri jarak antara siomay.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yusti Cuisine
Yusti Cuisine @cook_4610381
pada
Pandeglang , Banten

Komentar

Resep Serupa